美食大亨_分卷阅读_162
“是该回来的，不管怎么样，海极鲜有一部分还是你的。唉！真没想到会发生这样的事。听说他现在还在重症病房里观察，病情不容乐观。出事的地方有些偏僻，发现的时候已经过了好几个小时，否则病情不会这么糟糕。我想不通他会跟那种人有牵扯，海极鲜一年的利润上亿有了吧，这还不够他花的？不过我听说他经常到国外的赌场去赌钱，可能是输钱了，人一旦染上这个，就很难控制自己了。”袁正凯叹息说。
海轩皱眉：“这我倒是不知道。人要作死，拦都拦不住。”他没想到海哲居然会堕落成这样。
袁正凯说：“你什么时候去看他，我跟你一起去吧。”
海轩笑了一声：“你还真不记仇。”
袁正凯其实也大致知道海哲对他做过什么，但是对于一个随时都可能进阎罗殿的人，也就不必那么苛刻了，毕竟两家的交情在那。说得不好听一点，就当是去看看对方的下场吧。
两人又聊了一会儿，海轩的肚子“咕——”一声长叫起来，袁正凯笑了：“不说了，赶紧去吃饭吧，回头你有空联系我。”
“好的。”海轩摆摆手。
吃完饭，海轩将于南和梁越送到学校，又陪他们找到宿舍，等完全安顿好，这才离开。他给海贝打了个电话：“我去公司看看。”
海贝连忙说：“你赶紧来，我们就在公司，我已经召集了大家过来开会，就等你了。”
“嗯。”海轩沈着脸，海贝好歹也算个股东，一直坐镇公司，都搞成这样了，下面这些人的翅膀还真够硬的，以为海极鲜就没人了吗。
海轩开车直奔海极鲜总部，这个总部还是海哲上任后搬迁的，之前一直都在总店的楼上办公，他嫌地方太狭窄，非弄到了商业街的写字楼里，跟哪个店都不着边，一个开酒楼的，瞬间就把自己搞成了金融企业一样，从这点看，海哲这个人特虚荣。
海轩刚到公司楼下了，就看见有不少人在大厅里聚集着，有人看见他来，都涌了上来，七嘴八舌地说：“海总监，海总监你可算来了，我们都在等你回来。”
有人说：“海总监，海极鲜还能开下去吗？”
“海总监，我们的工资什么时候发啊，已经拖欠两个月了。”
“……”
海轩站住了，原来都是海极鲜的员工，他说：“大家别担心，有什么问题我会解决，酒楼一定会继续开下去，工资也会发的。请大家都回去吧，开店的继续回去开店，关了门的先回去休息，等通知。饭店不会关门的，公司现在出现了难关，我会想办法尽快解决，谢谢大家的信任和理解。”海轩说完朝所有人点头保证。
海轩原来是饭店的厨艺总监，能力是没得说的，大家都一致认定他是海极鲜的继承人，没想到半道上杀出个海哲，海轩却消失了不见了。大家都认为他是海哲夺了他的继承权，如今海哲出事，大家都盼着海轩回来呢，没想到他真的回来了，不由得都松了口气，将不安的心放进了肚子里，有人开始往外走。
第87章 第八十七章 霸道总裁
海贝从电梯里出来，看见人群中的海轩，大声嚷嚷：“阿轩，你还在这里干什么，赶紧跟我上来，大家都等你半天了。”
海轩看一眼海贝，没有搭理她，朝大厅里的海极鲜员工说：“请大家给我们一点时间，一切都会处理好的，谢谢理解！”
海贝看着逐渐散去的人群，皱着眉头说：“海哲一出事，他们就开始聚众闹事，店也不开了，班也不上了，简直是造反了。”
海轩淡淡对海贝说：“谁都关心自己的切身利益，你只要答应他们问题能够解决，工资会发，他们还会天天守在这里吗？”
“我难道没说吗？我每天口水都讲干掉，也没有人愿意相信我。”海贝的脸上虽然化了妆，但是看起来比两个月前海老爷子去世的时候还憔悴，可见最近操心也不少，毕竟海极鲜的存亡关系到她的切身利益。
海轩说：“为什么我一来就都散了？”
海贝笑起来：“所以还是要你来救场啊，你是海家名正言顺的继承人、海极鲜的真正老板，大家不相信你相信谁啊？”
海轩听姑姑吹捧自己，扯了一下嘴角，没有说话，进了电梯，他伸手去按楼层，海贝赶紧抢着按了下去，像个跟班儿似的。海轩将手收回来，揣进裤兜里：“都有谁来了？”
“公司的管理，本市各店的店长和经理，以及邻近几个市的分店店长和经理。”海贝在海轩答应过来的时候，就立即召集了各分店负责人过来开会，已经等了大半天了。
海轩没有说话，到了十八楼，这一层都是海极鲜的办公室，其实公司的员工根本坐不满整层楼，海哲宁愿空着来做摆设，也不和别人一起共用办公楼层，因为那样会降低海极鲜的档次，显得很low。
刚进公司，海轩发现员工们赶紧都装模作样开始工作，然后斜着眼睛偷偷打量自己。海轩离开公司的时间并不到一年，发现办公室里的大部分员工都已经换成了陌生面孔，这应该都是海哲的手笔。
海轩进了会议室，刚一进去，海贝就带头鼓起掌来：“热烈欢迎海轩总裁回到海极鲜来主持工作。”于是会议室里所有的人都鼓起掌来。
海轩皱了一下眉头，走到中间空着的主位坐下，扫视一圈宽敞的会议室，几乎都坐满了，人数还真不少，就像是就职仪式一样。掌声想过之后，会议室里静悄悄的，都等着海轩说话。海轩发现人群中还是有一部分熟面孔，本市的几个店长至少没有都换掉。
海轩看了一眼坐在自己左手边的海贝，又看一眼坐在自己右手边的陈三元，微叹了口气：“我并不是海极鲜的总裁，你们的总裁，还在医院的病房里躺着。我是以大股东的身份来参加这次会议的，并不意味着，我就会回到海极鲜来工作。财务报表给我看一下。”
海贝赶紧将财务报表递上来，海轩看了一下今年的业绩，6月份之前的业绩还算是正常的，虽有小幅下滑，但还是在正常范畴之类，进入6月，业绩就出现了明显的下滑，到了这个月，业绩比一月份的时候已经下滑了一半多，仅仅才两个月的时间，这业绩简直就是漏了气的气球一样萎了。
“谁来给我解释一下业绩下滑如此之快的原因？”海轩冷冷地说。
在场近百号人没有一个出声，大家都把目光看向海贝，海轩说：“姑姑，你来说一下吧。”
海贝一抖，看着海轩，清了清嗓子：“是这样的，海老总裁，也就是你爷爷还在世的时候，海极鲜还是按照原来的经营模式，所以业绩还跟原来差不多，少也少不了太多。你爷爷去世之后，海哲就推出了改革，要做精、尖、高水平的海极鲜，然后业绩就发生了变化。”
海轩问：“什么叫精、尖、高？具体表现在哪里？”
海贝看着她下手的业务总监，动眉毛让他说话。业务总监是个三十出头的斯文男，海轩没有见过，想是新来的，他推了推鼻梁上的眼镜说：“是这样的，海总的经营理念发生了一些改变，他觉得顾客用餐不仅要享受美食，更要享受服务，所以加大了在服务和环境方面的投入。”他说到这里停顿了一下。
“说重点！”海轩冷冷地说，“昌叔，你来说。”昌叔是海极鲜总店的店长，海鸿的亲传弟子，在海极鲜服务了三十多年。
昌叔哼了一声说：“说白了，就是削减菜量，提升所谓的服务，搞一些华而不实的东西。瞎扯淡！我知道迟早会出大事的。”
业务总监赶紧抢着说：“海总其实有着更宏大的目标，他说过，餐饮行业已经进入微利时代，对生存发展来说都没有太大的空间，他打算在未来的五年到十年里，将公司的重心转移到其他产业上去。”
海轩冷冷地说：“比如？”
业务总监推推眼镜说：“比如房地产业。”
“所以他要将海极鲜上市？”海轩说，“我看过经济新闻，海极鲜之所以未能上市，是因为做假账，所以我很想知道，给我看的这份财务报表，是真的还是假的？”
财务总监没有说话。
海轩继续说：“我想听听在座的分店负责人说说你们的分店情况，包括上座率、客户口碑、销售业绩、利润率，再说说你们店里的优势和优点，劣势和缺点，畅所欲言，保持公正，不要谦虚，也不要美化，我并不打算采取什么奖惩措施，只是想了解一下情况，听听你们对自己的看法。”他伸手从旁边的陈三元那儿要来了一支笔，开始做会议记录。
昌叔扫视了一圈：“既然这样，那就由我先说吧，……”
海轩是下午四点半到的，这个会议一直持续到晚上七点半，海轩最后总结说：“在场的各位，不少人都为海极鲜服务了很多年，海极鲜的情况刚才大家都聊到过，问题在哪儿，大家都清楚。有一句非常直白的大实话说了，“民以食为天”，如果开饭店都不能以食为天，那也就不必开下去了。所以接下来海极鲜就放手给各个分店去做，能不能有所改善，也只能靠大家的努力了。我把丑话说在前头，海极鲜的老板不是我，我只有30%的股份，我爷爷选定的继承人也不是我，所以我对海极鲜并无多少感恩之心，要说责任，也不该由我来负这个生死存亡的大责。我给大家半年的时间，不，准确来说是四个月，到年底的时候，我要看各分店的业绩，如果实在不尽人意，那我就领走属于我的30%股份，我分得的店我自己打理，其余的店，该关门的就关吧，该卖的就卖吧，死撑下去也没有多大意义，反正我是不会管了。”
这话一落音，全场都一片肃静。
昌叔说：“那如果有进展呢？”
“那就继续开下去。”
“你会继任总裁吗？”有人问。
海轩说：“总裁从来都不是我。你们海总还在医院躺着，以后就看他吧。如果他起不来，管不了，我会帮大家物色一个有能力的总裁，让他来管理海极鲜。今天的会就开到这里，大家都饿了，我请你们上海极鲜去吃饭，你们自己尝尝海极鲜的水平下降了没有。没来参加会议的外地分店，麻烦负责人将我的意思传达下去。就这样，散会！”
然后所有人都去了最近一家海极鲜去吃饭，因为海轩亲自过来了，店长赶紧去招呼厨房好好招待。大厨亲自掌勺，菜的份量给得非常的足。海轩吃着菜，对前来敬酒的店长说：“如果把每一个顾客都当成我们自己人一样招待，还愁没生意？”
店长连连点头：“您说得对。”
海轩又说：“我自己是开店的，对成本我再清楚不过了，你们今天为了招待我，份量给得相当足，真要是卖平时那个价，利润自然会薄不少，所以适当控制份量，既不要多得自己吃亏，也不要少得顾客觉得不合算，那么这生意还是做得下去的。”
“我懂了，一定谨记。”
吃完饭，海轩问海贝：“医院那边还让探视吗？”一到就开会，根本还没有时间去了解海哲的病情。
海贝说：“现在已经不让探视了，明天去吧。”
“医院有人守着吗？”
“请了一个护工看着。”
“病情如何？”海轩问。
海贝摇了摇头：“我上午去看的时候，还是老样子，昏迷不醒。”
海轩说：“那行，明天一早一起去医院看看吧。你通知一下各部门总监，明天十点在公司开会。”
海轩皱眉：“这我倒是不知道。人要作死，拦都拦不住。”他没想到海哲居然会堕落成这样。
袁正凯说：“你什么时候去看他，我跟你一起去吧。”
海轩笑了一声：“你还真不记仇。”
袁正凯其实也大致知道海哲对他做过什么，但是对于一个随时都可能进阎罗殿的人，也就不必那么苛刻了，毕竟两家的交情在那。说得不好听一点，就当是去看看对方的下场吧。
两人又聊了一会儿，海轩的肚子“咕——”一声长叫起来，袁正凯笑了：“不说了，赶紧去吃饭吧，回头你有空联系我。”
“好的。”海轩摆摆手。
吃完饭，海轩将于南和梁越送到学校，又陪他们找到宿舍，等完全安顿好，这才离开。他给海贝打了个电话：“我去公司看看。”
海贝连忙说：“你赶紧来，我们就在公司，我已经召集了大家过来开会，就等你了。”
“嗯。”海轩沈着脸，海贝好歹也算个股东，一直坐镇公司，都搞成这样了，下面这些人的翅膀还真够硬的，以为海极鲜就没人了吗。
海轩开车直奔海极鲜总部，这个总部还是海哲上任后搬迁的，之前一直都在总店的楼上办公，他嫌地方太狭窄，非弄到了商业街的写字楼里，跟哪个店都不着边，一个开酒楼的，瞬间就把自己搞成了金融企业一样，从这点看，海哲这个人特虚荣。
海轩刚到公司楼下了，就看见有不少人在大厅里聚集着，有人看见他来，都涌了上来，七嘴八舌地说：“海总监，海总监你可算来了，我们都在等你回来。”
有人说：“海总监，海极鲜还能开下去吗？”
“海总监，我们的工资什么时候发啊，已经拖欠两个月了。”
“……”
海轩站住了，原来都是海极鲜的员工，他说：“大家别担心，有什么问题我会解决，酒楼一定会继续开下去，工资也会发的。请大家都回去吧，开店的继续回去开店，关了门的先回去休息，等通知。饭店不会关门的，公司现在出现了难关，我会想办法尽快解决，谢谢大家的信任和理解。”海轩说完朝所有人点头保证。
海轩原来是饭店的厨艺总监，能力是没得说的，大家都一致认定他是海极鲜的继承人，没想到半道上杀出个海哲，海轩却消失了不见了。大家都认为他是海哲夺了他的继承权，如今海哲出事，大家都盼着海轩回来呢，没想到他真的回来了，不由得都松了口气，将不安的心放进了肚子里，有人开始往外走。
第87章 第八十七章 霸道总裁
海贝从电梯里出来，看见人群中的海轩，大声嚷嚷：“阿轩，你还在这里干什么，赶紧跟我上来，大家都等你半天了。”
海轩看一眼海贝，没有搭理她，朝大厅里的海极鲜员工说：“请大家给我们一点时间，一切都会处理好的，谢谢理解！”
海贝看着逐渐散去的人群，皱着眉头说：“海哲一出事，他们就开始聚众闹事，店也不开了，班也不上了，简直是造反了。”
海轩淡淡对海贝说：“谁都关心自己的切身利益，你只要答应他们问题能够解决，工资会发，他们还会天天守在这里吗？”
“我难道没说吗？我每天口水都讲干掉，也没有人愿意相信我。”海贝的脸上虽然化了妆，但是看起来比两个月前海老爷子去世的时候还憔悴，可见最近操心也不少，毕竟海极鲜的存亡关系到她的切身利益。
海轩说：“为什么我一来就都散了？”
海贝笑起来：“所以还是要你来救场啊，你是海家名正言顺的继承人、海极鲜的真正老板，大家不相信你相信谁啊？”
海轩听姑姑吹捧自己，扯了一下嘴角，没有说话，进了电梯，他伸手去按楼层，海贝赶紧抢着按了下去，像个跟班儿似的。海轩将手收回来，揣进裤兜里：“都有谁来了？”
“公司的管理，本市各店的店长和经理，以及邻近几个市的分店店长和经理。”海贝在海轩答应过来的时候，就立即召集了各分店负责人过来开会，已经等了大半天了。
海轩没有说话，到了十八楼，这一层都是海极鲜的办公室，其实公司的员工根本坐不满整层楼，海哲宁愿空着来做摆设，也不和别人一起共用办公楼层，因为那样会降低海极鲜的档次，显得很low。
刚进公司，海轩发现员工们赶紧都装模作样开始工作，然后斜着眼睛偷偷打量自己。海轩离开公司的时间并不到一年，发现办公室里的大部分员工都已经换成了陌生面孔，这应该都是海哲的手笔。
海轩进了会议室，刚一进去，海贝就带头鼓起掌来：“热烈欢迎海轩总裁回到海极鲜来主持工作。”于是会议室里所有的人都鼓起掌来。
海轩皱了一下眉头，走到中间空着的主位坐下，扫视一圈宽敞的会议室，几乎都坐满了，人数还真不少，就像是就职仪式一样。掌声想过之后，会议室里静悄悄的，都等着海轩说话。海轩发现人群中还是有一部分熟面孔，本市的几个店长至少没有都换掉。
海轩看了一眼坐在自己左手边的海贝，又看一眼坐在自己右手边的陈三元，微叹了口气：“我并不是海极鲜的总裁，你们的总裁，还在医院的病房里躺着。我是以大股东的身份来参加这次会议的，并不意味着，我就会回到海极鲜来工作。财务报表给我看一下。”
海贝赶紧将财务报表递上来，海轩看了一下今年的业绩，6月份之前的业绩还算是正常的，虽有小幅下滑，但还是在正常范畴之类，进入6月，业绩就出现了明显的下滑，到了这个月，业绩比一月份的时候已经下滑了一半多，仅仅才两个月的时间，这业绩简直就是漏了气的气球一样萎了。
“谁来给我解释一下业绩下滑如此之快的原因？”海轩冷冷地说。
在场近百号人没有一个出声，大家都把目光看向海贝，海轩说：“姑姑，你来说一下吧。”
海贝一抖，看着海轩，清了清嗓子：“是这样的，海老总裁，也就是你爷爷还在世的时候，海极鲜还是按照原来的经营模式，所以业绩还跟原来差不多，少也少不了太多。你爷爷去世之后，海哲就推出了改革，要做精、尖、高水平的海极鲜，然后业绩就发生了变化。”
海轩问：“什么叫精、尖、高？具体表现在哪里？”
海贝看着她下手的业务总监，动眉毛让他说话。业务总监是个三十出头的斯文男，海轩没有见过，想是新来的，他推了推鼻梁上的眼镜说：“是这样的，海总的经营理念发生了一些改变，他觉得顾客用餐不仅要享受美食，更要享受服务，所以加大了在服务和环境方面的投入。”他说到这里停顿了一下。
“说重点！”海轩冷冷地说，“昌叔，你来说。”昌叔是海极鲜总店的店长，海鸿的亲传弟子，在海极鲜服务了三十多年。
昌叔哼了一声说：“说白了，就是削减菜量，提升所谓的服务，搞一些华而不实的东西。瞎扯淡！我知道迟早会出大事的。”
业务总监赶紧抢着说：“海总其实有着更宏大的目标，他说过，餐饮行业已经进入微利时代，对生存发展来说都没有太大的空间，他打算在未来的五年到十年里，将公司的重心转移到其他产业上去。”
海轩冷冷地说：“比如？”
业务总监推推眼镜说：“比如房地产业。”
“所以他要将海极鲜上市？”海轩说，“我看过经济新闻，海极鲜之所以未能上市，是因为做假账，所以我很想知道，给我看的这份财务报表，是真的还是假的？”
财务总监没有说话。
海轩继续说：“我想听听在座的分店负责人说说你们的分店情况，包括上座率、客户口碑、销售业绩、利润率，再说说你们店里的优势和优点，劣势和缺点，畅所欲言，保持公正，不要谦虚，也不要美化，我并不打算采取什么奖惩措施，只是想了解一下情况，听听你们对自己的看法。”他伸手从旁边的陈三元那儿要来了一支笔，开始做会议记录。
昌叔扫视了一圈：“既然这样，那就由我先说吧，……”
海轩是下午四点半到的，这个会议一直持续到晚上七点半，海轩最后总结说：“在场的各位，不少人都为海极鲜服务了很多年，海极鲜的情况刚才大家都聊到过，问题在哪儿，大家都清楚。有一句非常直白的大实话说了，“民以食为天”，如果开饭店都不能以食为天，那也就不必开下去了。所以接下来海极鲜就放手给各个分店去做，能不能有所改善，也只能靠大家的努力了。我把丑话说在前头，海极鲜的老板不是我，我只有30%的股份，我爷爷选定的继承人也不是我，所以我对海极鲜并无多少感恩之心，要说责任，也不该由我来负这个生死存亡的大责。我给大家半年的时间，不，准确来说是四个月，到年底的时候，我要看各分店的业绩，如果实在不尽人意，那我就领走属于我的30%股份，我分得的店我自己打理，其余的店，该关门的就关吧，该卖的就卖吧，死撑下去也没有多大意义，反正我是不会管了。”
这话一落音，全场都一片肃静。
昌叔说：“那如果有进展呢？”
“那就继续开下去。”
“你会继任总裁吗？”有人问。
海轩说：“总裁从来都不是我。你们海总还在医院躺着，以后就看他吧。如果他起不来，管不了，我会帮大家物色一个有能力的总裁，让他来管理海极鲜。今天的会就开到这里，大家都饿了，我请你们上海极鲜去吃饭，你们自己尝尝海极鲜的水平下降了没有。没来参加会议的外地分店，麻烦负责人将我的意思传达下去。就这样，散会！”
然后所有人都去了最近一家海极鲜去吃饭，因为海轩亲自过来了，店长赶紧去招呼厨房好好招待。大厨亲自掌勺，菜的份量给得非常的足。海轩吃着菜，对前来敬酒的店长说：“如果把每一个顾客都当成我们自己人一样招待，还愁没生意？”
店长连连点头：“您说得对。”
海轩又说：“我自己是开店的，对成本我再清楚不过了，你们今天为了招待我，份量给得相当足，真要是卖平时那个价，利润自然会薄不少，所以适当控制份量，既不要多得自己吃亏，也不要少得顾客觉得不合算，那么这生意还是做得下去的。”
“我懂了，一定谨记。”
吃完饭，海轩问海贝：“医院那边还让探视吗？”一到就开会，根本还没有时间去了解海哲的病情。
海贝说：“现在已经不让探视了，明天去吧。”
“医院有人守着吗？”
“请了一个护工看着。”
“病情如何？”海轩问。
海贝摇了摇头：“我上午去看的时候，还是老样子，昏迷不醒。”
海轩说：“那行，明天一早一起去医院看看吧。你通知一下各部门总监，明天十点在公司开会。”