重生之酾酒有衍_分卷阅读_18
听到夏越愿意说，式燕很高兴。
这顿年夜饭云家人吃得很尽兴，等到大家都放下筷子，唤来家仆撤下筵席时，云爹爹突然惊呼了一声。
看到大家都转头看自己，云爹爹脸上有些挂不住，低着头说：“我……我好饱，好像吃撑了……”
大家都吓到了，云爹爹胃口不佳已经不是一两年的事了，食量小得让云老爷一直都很担心，调理的方子也只能管用一时，过段时间又吃不下了，怎么今天居然能吃到撑呢？
看云爹爹站起来都辛苦的样子，云老爷赶紧扶着他坐到一边。
云爹爹一边觉得自己吃太多了很不好意思，一边抚摸着鼓起的肚皮念叨：“奇怪了，我怎么居然吃了这么多呢，我觉得我吃了能有两顿的量了，是怎么吃下去的啊……”
夏越忍不住笑了出来，让式燕去找家仆准备消食的草果，自己坐到爹爹旁边解释。
“因为您喝了烫酒啊，烫酒会增进食欲，不知不觉能让人胃口大开的，刚刚我就看爹爹一口菜一口酒的吃得很开心呢。”
“你这孩子，怎么也不提醒我呢，虽说胃口开了是不错，可也不是吃撑成这样的啊，”云爹爹拍了夏越胳膊一下，又说，“不过，烫酒原来还有这个好处啊，不知不觉就能让人吃这么多。”
云爹爹脸上一副我家儿子就是棒什么都知道的自豪神情。
旁边的云老爷倒是沉吟了一会儿，看草果送来了，喂自己夫郎含在嘴里，才开口。
“你想在喜久醉弄的，就是这个？”
夏越看向父亲，点头。
云爹爹听了眼睛一亮，这个主意好，客人在不知不觉间吃得多了，他们自然也就赚了。若不是嘴里喊着草果不方便开口，他真的很想好好夸儿子一通。
云老爷肃着脸看夏越：“你也知道人们对烫酒的看法，要让客人接受不是那么容易的。”
“父亲放心，我有办法，一定做得到。”
夏越迎着云老爷的视线回答，笑容里满是自信，式燕在一旁看着，第一次看到夏越这样张扬的神采，有些看呆了。
父子二人就这样对视着。
半晌，云老爷才露出个笑容，对着夏越颌首。
“那就去做，喜久醉是你的，你就放开手脚去做，若有需要的，只管开口说。”
夏越起身鞠了个躬：“谢谢父亲。”
14、初入酒藏 ...
初一早上，夏越在一阵噼里啪啦的响声中醒来。
“爆竹？”
式燕窝在夏越怀里眨巴眼睛，一副醒了但是还不舍得起来的样子。
夏越看他这个样子可爱，亲了亲他额头。
声响离得不近，断断续续的，夏越心想应该是家仆在外院烧竹节。
烧竹节应该就是开宅门了，想到今天要去酒藏祭酒神，夏越不敢怠慢，心里也有些兴奋，赶紧从床上起了身。
式燕看夏越起了，也不好意思继续赖着，起来伺候夏越穿了衣，两个人洗漱一番，拈了些小点心吃着，给进来服侍的小厮侍从发了红包。
看着时辰差不多了，夏越就带着式燕去给长辈们拜年，然后留下怀里揣了好几个红包的式燕，跟着云老爷往酒藏去了。
酒藏其实就在云家后面，占地不小，围着大院子，格局看着也是个四合院，北屋建成了很高大的两层楼房，那里就是酿酒的藏，背后有很高很大的烟囱。酿酒学徒们在院子里刷洗着大小尺寸的木桶，白色的烟源源不断地从烟囱中冒出，空气中传来阵阵香气。
云老爷领着夏越走进藏里，酿酒工人已经在里头等着了。领头的是个中年男人，看着年纪比云老爷要大些，个头不高，但是一脸坚毅，有种不能忽视的威压感。
“这是我们云家酒藏的杜师，”云老爷向夏越介绍，“他的酿酒技术在骆越都是数一数二的。”
夏越连忙行礼问好。杜师是酒藏的灵魂，用现代的说法来说，就是首席酿酒师，酿酒的过程及所有事务都由杜师负责。杜师的技术直接决定的酿出来的酒的味道和深度。喝过云家的几种酒后，夏越就很想拜见一下这位技术精湛的杜师了，此刻见到了，自然是恭恭敬敬的。
杜师笑了，“老爷过誉了，数一数二不敢说，排个第三还是可以的。”
众人听了都笑了起来，夏越更是喜欢这样的傲气。
“上一次看到少爷，少爷还小，我也还是个麴师呢，一晃眼就这么多年过去了，”杜师眯着眼看夏越，语气里有些感慨，“不过不知道少爷今天来，我可没准备红包啊。”
云老爷闻言哈哈笑了起来，“杜师你不必给他红包，往后还要他来给你红包呢。”
杜师愣了，有些不敢置信地看着云老爷。
“老爷，您的意思是……”
云老爷很自豪地拍了拍儿子的肩，“我今天可不是带他来看看而已，以后他可是会常来的。”
“少爷要来继承酒藏了？”不只杜师，其他酿酒工人都很惊喜地看着夏越。
夏越感到自己身上聚集了许多人的期待，想到以前那个连酒藏都不踏进一步的云夏越，心情实在有些复杂，身为云家唯一的儿子，他到底是辜负了多少人的期望啊。
“是的，”夏越微微弯下腰，很诚挚地看着杜师的双眼，“以前是我不懂事，以后我会很认真来学习的，希望杜师还能多指点我。”
杜师很激动，拉着夏越的手一个劲儿地说好，身后的其他人脸上也都是欣喜的神色。继承人的问题不只是云老爷的烦恼，也是酒藏所有人的担忧，少爷的人品教养是极好的，偏偏不肯来继承酒藏，这让杜师他们也是很伤心遗憾的。
于是在所有人都满心欢欣的气氛下，云老爷带着夏越，领着酒藏众人，一步一步上了楼。
祭酒神的场所在阁楼，阁楼不宽敞，也不高，夏越的身高只堪堪能站直，遇到稍低的梁就需要低头。神坛就设在阁楼深处，四周飘荡着一种很特别的氛围，本来脸上还挂着笑容低声交谈的众人，一踏上阁楼就一下全安静了下来，人人表情肃穆。
酿酒人越是爱酒，就越是敬畏酒神，无人敢对酒神不敬。酒藏每年要祭两次酒神，一次是在寒造开始前，打扫干净酒藏之后，就要所有人一同祭拜酒神，另一次就是在正月初一。
所谓的寒造，指的就是酿酒。酿酒季从秋分开始，直至春分，大部分酒藏都选择在一年中最为寒冷的隆冬时节进行酒的酿造工作，因此称为寒造。
神坛上已经燃着蜡烛，摆好了供品，云老爷双手执香上前，身后跟着杜师，夏越与其他人站在杜师身后，一同跪坐于地，阖眸默默祝祷。
这顿年夜饭云家人吃得很尽兴，等到大家都放下筷子，唤来家仆撤下筵席时，云爹爹突然惊呼了一声。
看到大家都转头看自己，云爹爹脸上有些挂不住，低着头说：“我……我好饱，好像吃撑了……”
大家都吓到了，云爹爹胃口不佳已经不是一两年的事了，食量小得让云老爷一直都很担心，调理的方子也只能管用一时，过段时间又吃不下了，怎么今天居然能吃到撑呢？
看云爹爹站起来都辛苦的样子，云老爷赶紧扶着他坐到一边。
云爹爹一边觉得自己吃太多了很不好意思，一边抚摸着鼓起的肚皮念叨：“奇怪了，我怎么居然吃了这么多呢，我觉得我吃了能有两顿的量了，是怎么吃下去的啊……”
夏越忍不住笑了出来，让式燕去找家仆准备消食的草果，自己坐到爹爹旁边解释。
“因为您喝了烫酒啊，烫酒会增进食欲，不知不觉能让人胃口大开的，刚刚我就看爹爹一口菜一口酒的吃得很开心呢。”
“你这孩子，怎么也不提醒我呢，虽说胃口开了是不错，可也不是吃撑成这样的啊，”云爹爹拍了夏越胳膊一下，又说，“不过，烫酒原来还有这个好处啊，不知不觉就能让人吃这么多。”
云爹爹脸上一副我家儿子就是棒什么都知道的自豪神情。
旁边的云老爷倒是沉吟了一会儿，看草果送来了，喂自己夫郎含在嘴里，才开口。
“你想在喜久醉弄的，就是这个？”
夏越看向父亲，点头。
云爹爹听了眼睛一亮，这个主意好，客人在不知不觉间吃得多了，他们自然也就赚了。若不是嘴里喊着草果不方便开口，他真的很想好好夸儿子一通。
云老爷肃着脸看夏越：“你也知道人们对烫酒的看法，要让客人接受不是那么容易的。”
“父亲放心，我有办法，一定做得到。”
夏越迎着云老爷的视线回答，笑容里满是自信，式燕在一旁看着，第一次看到夏越这样张扬的神采，有些看呆了。
父子二人就这样对视着。
半晌，云老爷才露出个笑容，对着夏越颌首。
“那就去做，喜久醉是你的，你就放开手脚去做，若有需要的，只管开口说。”
夏越起身鞠了个躬：“谢谢父亲。”
14、初入酒藏 ...
初一早上，夏越在一阵噼里啪啦的响声中醒来。
“爆竹？”
式燕窝在夏越怀里眨巴眼睛，一副醒了但是还不舍得起来的样子。
夏越看他这个样子可爱，亲了亲他额头。
声响离得不近，断断续续的，夏越心想应该是家仆在外院烧竹节。
烧竹节应该就是开宅门了，想到今天要去酒藏祭酒神，夏越不敢怠慢，心里也有些兴奋，赶紧从床上起了身。
式燕看夏越起了，也不好意思继续赖着，起来伺候夏越穿了衣，两个人洗漱一番，拈了些小点心吃着，给进来服侍的小厮侍从发了红包。
看着时辰差不多了，夏越就带着式燕去给长辈们拜年，然后留下怀里揣了好几个红包的式燕，跟着云老爷往酒藏去了。
酒藏其实就在云家后面，占地不小，围着大院子，格局看着也是个四合院，北屋建成了很高大的两层楼房，那里就是酿酒的藏，背后有很高很大的烟囱。酿酒学徒们在院子里刷洗着大小尺寸的木桶，白色的烟源源不断地从烟囱中冒出，空气中传来阵阵香气。
云老爷领着夏越走进藏里，酿酒工人已经在里头等着了。领头的是个中年男人，看着年纪比云老爷要大些，个头不高，但是一脸坚毅，有种不能忽视的威压感。
“这是我们云家酒藏的杜师，”云老爷向夏越介绍，“他的酿酒技术在骆越都是数一数二的。”
夏越连忙行礼问好。杜师是酒藏的灵魂，用现代的说法来说，就是首席酿酒师，酿酒的过程及所有事务都由杜师负责。杜师的技术直接决定的酿出来的酒的味道和深度。喝过云家的几种酒后，夏越就很想拜见一下这位技术精湛的杜师了，此刻见到了，自然是恭恭敬敬的。
杜师笑了，“老爷过誉了，数一数二不敢说，排个第三还是可以的。”
众人听了都笑了起来，夏越更是喜欢这样的傲气。
“上一次看到少爷，少爷还小，我也还是个麴师呢，一晃眼就这么多年过去了，”杜师眯着眼看夏越，语气里有些感慨，“不过不知道少爷今天来，我可没准备红包啊。”
云老爷闻言哈哈笑了起来，“杜师你不必给他红包，往后还要他来给你红包呢。”
杜师愣了，有些不敢置信地看着云老爷。
“老爷，您的意思是……”
云老爷很自豪地拍了拍儿子的肩，“我今天可不是带他来看看而已，以后他可是会常来的。”
“少爷要来继承酒藏了？”不只杜师，其他酿酒工人都很惊喜地看着夏越。
夏越感到自己身上聚集了许多人的期待，想到以前那个连酒藏都不踏进一步的云夏越，心情实在有些复杂，身为云家唯一的儿子，他到底是辜负了多少人的期望啊。
“是的，”夏越微微弯下腰，很诚挚地看着杜师的双眼，“以前是我不懂事，以后我会很认真来学习的，希望杜师还能多指点我。”
杜师很激动，拉着夏越的手一个劲儿地说好，身后的其他人脸上也都是欣喜的神色。继承人的问题不只是云老爷的烦恼，也是酒藏所有人的担忧，少爷的人品教养是极好的，偏偏不肯来继承酒藏，这让杜师他们也是很伤心遗憾的。
于是在所有人都满心欢欣的气氛下，云老爷带着夏越，领着酒藏众人，一步一步上了楼。
祭酒神的场所在阁楼，阁楼不宽敞，也不高，夏越的身高只堪堪能站直，遇到稍低的梁就需要低头。神坛就设在阁楼深处，四周飘荡着一种很特别的氛围，本来脸上还挂着笑容低声交谈的众人，一踏上阁楼就一下全安静了下来，人人表情肃穆。
酿酒人越是爱酒，就越是敬畏酒神，无人敢对酒神不敬。酒藏每年要祭两次酒神，一次是在寒造开始前，打扫干净酒藏之后，就要所有人一同祭拜酒神，另一次就是在正月初一。
所谓的寒造，指的就是酿酒。酿酒季从秋分开始，直至春分，大部分酒藏都选择在一年中最为寒冷的隆冬时节进行酒的酿造工作，因此称为寒造。
神坛上已经燃着蜡烛，摆好了供品，云老爷双手执香上前，身后跟着杜师，夏越与其他人站在杜师身后，一同跪坐于地，阖眸默默祝祷。