小宫女（美食） 第125节
但姜贵妃自己都已经受罚，只是现在的钟粹宫还不知晓。
若说都城皇宫里谁知道行宫发生了什么，唯独谢沛一人。
昨日七月初六上午事发，当晚凌晨便有飞鸽传书。
姜贵妃禁足，后宫大权旁落楚婕妤手中。
姜贵妃的大皇子哭了一通，被圣人责骂没出息，直接退下。
楚婕妤的二皇子则为姜贵妃和兄长求情，相信两人并无太大过错。
楚婕妤父亲更是言辞恳切，说行刺三殿下的事，必然是外人所为，跟圣人，跟贵妃娘娘绝无干系，特别是圣人，肯定跟圣人一点关系也没有。
圣人天地仁心可见，都是一些小人造谣生事。
反正半天下来，楚婕妤半句话没说，已经拿稳手中权利，她倒是个温和的人，做事不紧不慢，一件事审核三遍，说要吸取贵妃娘娘的教训，绝不出错，毕竟小错也会酿成大祸。
这句话可太有意思了。
小错指得自然是手令没给尚食司的事。
大祸也不知是指外宫宫人的食材短缺，还是三殿下行刺。
一句话，就把姜贵妃罪名定了。
就算查出来，这事是姜贵妃无心之失。
但也是小错酿成的。
责任在谁，这还用说？
最后是不起眼的消息，顺便提了一嘴尚食司。
尚食司将要纳入礼部，成为礼部的下属。
还是中极殿大学士提议，所以此事肯定能成。
这对朝堂来说，似乎无关紧要，但让苏菀听了，估计会很开心。
只是这事他却不能说。
谢沛微微遗憾，看了看手臂上的伤，事情既然已了，那他也可以出去。
最近这段时间，皇宫会异常安全，所有异动也都要收敛。
谢沛处理好公务，再把准备几日的磨喝乐拿出来。
磨喝乐是梵文音译，意思是小佛像，自唐代便有，发展百年，已经跟宗教没什么关系，成了七夕把玩的小物件。
算是一种土木制作成的小玩偶，可以叫“化生”，也能叫做“磨喝乐”。
天祥国七夕时，街上到处都是卖磨喝乐的，简单的就是一个小玩偶，复杂的还能在小玩偶下面加个底座，底座周围有栏杆，上面种上粟，长出来青嫩嫩的小幼苗，看着跟芳草地一般。
远远瞧着，便是一个土木制的小玩偶在青草地上，凭栏远眺。
这青草地上，还能做以装饰，雕刻小兔子，仙鹤等物在附近作为玩偶的陪衬。
那玩偶虽是土木制成，描金画彩后，也变得栩栩如生。
遥想起来，磨喝乐从一个普通的土木制的小玩偶，发展成现在的模样，也是不容易。
最简单的磨喝乐只需要十几文钱，若是顶漂亮的，周围有许多装饰，甚至在底座上“种”出树木的，要几十两银子也不为过。
但这东西若是要精巧些的，不仅要钱，还要养。
比如上面的粟苗，又或者让颜色更鲜艳些，肯定要慢慢琢磨。
言沛见上面的粟苗长得不错，今晚也能送出去。
苏菀对这些小东西一向喜爱，正好作为感谢。
这次虽说跟苏菀并未交流，但却也与他有所帮助，上次出门瞧见这物，也就顺手帮苏菀带了个。
但苏菀手头已经有一对了。
是极喜庆的小娃娃，但苏菀看着，差点喊出一个名字。
这不就手办吗！
还是比较精致的手办。
下面是个大底座，底座上既有景观也有玩偶，玩偶神态惟妙惟肖，似乎跟周围的仙鹤说话。
卫钧一连拿出十几个出来，皆为西膳房许多宫人让他帮忙买的。
卫钧想着苏菀没买，也就帮她带了一个。
谁料杂理库那边也送了个过来，是里冰库的嬷嬷亲手所做，她手艺精巧，没事就帮小宫女们做东西玩。
上次苏菀机敏，也就想到她。
瞧着两个磨喝乐一个比一个精致，苏菀自然喜欢。
原来古代的七夕竟然是这样过的！
等到晚上还有拜月神的活动，她更有兴趣了。
吃过午饭便收了两个礼物，西膳房到处也再说七夕的事，分给西膳房的果酒也已经拿了。
今晚还能早点关门，一起过乞巧节。
但下午的时候，尚食司比其他各处又多了个活。
重点还是杂理库更忙，他们下面的酿酒处要各处送酒，甜食司则要负责外宫的甜食。
不过南北西膳房也会帮帮忙做些精巧的点心，算是给甜食司帮忙。
苏菀早就想好要做什么。
她的小苏打可不仅能用在面条馒头肉苏打水上面。
还能做西式点心！
上次为了应付没有食材的事，苏菀早早准备好食谱，虽说那事已经结束，但食谱不能浪费啊。
万事俱备，就差做点心了！
苏菀要做的点心有两种，一个是原味曲奇，另一个便是奶油泡芙。
这两种算是比较简单的点心，做出来简单不说，还能短时间大批量制作。
赶在节日来做甜蜜蜜小点心，再合适不过。
先做原味曲奇，其实也就是黄油味道的曲奇，相比其他口感，更突出就是黄油香味。
之前煎小牛排的时候就用过黄油，这会再去内务府领也方便。
除了黄油之外，还需要低筋面粉，细一点的蔗糖，再有糖粉，糖粉直接去杂理库的甜食司拿，那边什么做点心的材料都有。
最后则是鸡蛋。
现在的西膳房可不缺鸡蛋了，那么多天的食材，足够他们用一段时间。
所有材料准备好之后，还按之前的方法，苏菀先做一遍，然后再领着大家一起做。
毕竟每次要做出来的东西不少，这种方法非常合适。
西膳房留了十五个宫人围观，还有于淑继续给苏菀打下手。
这段时间都在忙其他事情，她俩已经很久没这么合作过了。
这些食材放在眼前，最先要处理的便是黄油。
黄油隔水加热融化，用特制工具打到柔滑，在打黄油的过程中不时加入糖跟糖粉。
糖粉可以让砂糖更快揉到黄油里面，这期间继续打发黄油，然后再把打匀的鸡蛋一点点反倒入里面。
一直到黄油打发，看着体积变大许多再停手。
这会黄油鸡蛋糖的融合已经非常好了，都能闻到黄油的香味，但想吃到酥脆的曲奇，还需要拌入低筋面粉。
低筋面粉也是苏菀提前做好的。
把普通的面筋，也就是做面头面条的面粉里掺入玉米淀粉，这样就能把中筋面粉变成低筋面粉，也是做大多数西式点心和蛋糕用到的面粉了。
低筋面粉倒入打发好的黄油鸡蛋糖里面，用小铲子一点点地搅拌。
这个搅拌并非是平时拌馅料那种。
而是从下铲出面粉倒到黄油里，然后轻轻按压，如果一定要说，有点像和水泥。
这样的原因是，如果像平时那样搅拌，会出现曲奇用到的劲道口感。
只有按压的方式，才不会改变面粉的结构跟口感。
所以每一种处理食材的方法，都要对应其要做的是什么菜，注意好这种细节，做的饭菜才会更好吃。
各种甜点更是要注重细节，稍微变一下手法，可能就是另一种食物了。
一直这种方式直到看不到面粉，变成完全的曲奇面糊。
此时的面糊就倒入不容易破的油纸里面，油纸的封口处按一下木制的裱花嘴，因为是木制的，所以用之前苏菀洗了好几遍，确定会掉木屑出来，这才开始用。
虽然工具简陋，但还是可以做的，只是油纸要小心不能弄破，动作也小心翼翼的。
不过苏菀做到第一个曲奇的时候，花纹已经出来了。
周围人惊叹道：“好漂亮。”
肯定漂亮，黄油跟面粉的结合，做出来的面糊金黄金黄的，又透着奶色，漂亮又轻盈。
从裱花嘴里挤出来，便是很漂亮的形状，稍微弯曲，直接成了大家喜爱的小圆形。
也是最常吃到的曲奇形状。
烤盘下面也放了耐炙烤的油纸，曲奇糊挤到油纸上面也不会粘连，等烤熟之后自己可以拿出来。
这种油纸也是中式糕点用的，自然从甜食司取过来。
苏菀发现，她怎么什么都从甜食司拿。
不过那边一给就是好多，似乎生怕她不好意思再取。
这样的曲奇糊糊一次可以做很多，用西膳房的大烤炉一次都能烤好几百个。
毕竟食堂的东西，能烤上千出来都不夸张。
若说都城皇宫里谁知道行宫发生了什么，唯独谢沛一人。
昨日七月初六上午事发，当晚凌晨便有飞鸽传书。
姜贵妃禁足，后宫大权旁落楚婕妤手中。
姜贵妃的大皇子哭了一通，被圣人责骂没出息，直接退下。
楚婕妤的二皇子则为姜贵妃和兄长求情，相信两人并无太大过错。
楚婕妤父亲更是言辞恳切，说行刺三殿下的事，必然是外人所为，跟圣人，跟贵妃娘娘绝无干系，特别是圣人，肯定跟圣人一点关系也没有。
圣人天地仁心可见，都是一些小人造谣生事。
反正半天下来，楚婕妤半句话没说，已经拿稳手中权利，她倒是个温和的人，做事不紧不慢，一件事审核三遍，说要吸取贵妃娘娘的教训，绝不出错，毕竟小错也会酿成大祸。
这句话可太有意思了。
小错指得自然是手令没给尚食司的事。
大祸也不知是指外宫宫人的食材短缺，还是三殿下行刺。
一句话，就把姜贵妃罪名定了。
就算查出来，这事是姜贵妃无心之失。
但也是小错酿成的。
责任在谁，这还用说？
最后是不起眼的消息，顺便提了一嘴尚食司。
尚食司将要纳入礼部，成为礼部的下属。
还是中极殿大学士提议，所以此事肯定能成。
这对朝堂来说，似乎无关紧要，但让苏菀听了，估计会很开心。
只是这事他却不能说。
谢沛微微遗憾，看了看手臂上的伤，事情既然已了，那他也可以出去。
最近这段时间，皇宫会异常安全，所有异动也都要收敛。
谢沛处理好公务，再把准备几日的磨喝乐拿出来。
磨喝乐是梵文音译，意思是小佛像，自唐代便有，发展百年，已经跟宗教没什么关系，成了七夕把玩的小物件。
算是一种土木制作成的小玩偶，可以叫“化生”，也能叫做“磨喝乐”。
天祥国七夕时，街上到处都是卖磨喝乐的，简单的就是一个小玩偶，复杂的还能在小玩偶下面加个底座，底座周围有栏杆，上面种上粟，长出来青嫩嫩的小幼苗，看着跟芳草地一般。
远远瞧着，便是一个土木制的小玩偶在青草地上，凭栏远眺。
这青草地上，还能做以装饰，雕刻小兔子，仙鹤等物在附近作为玩偶的陪衬。
那玩偶虽是土木制成，描金画彩后，也变得栩栩如生。
遥想起来，磨喝乐从一个普通的土木制的小玩偶，发展成现在的模样，也是不容易。
最简单的磨喝乐只需要十几文钱，若是顶漂亮的，周围有许多装饰，甚至在底座上“种”出树木的，要几十两银子也不为过。
但这东西若是要精巧些的，不仅要钱，还要养。
比如上面的粟苗，又或者让颜色更鲜艳些，肯定要慢慢琢磨。
言沛见上面的粟苗长得不错，今晚也能送出去。
苏菀对这些小东西一向喜爱，正好作为感谢。
这次虽说跟苏菀并未交流，但却也与他有所帮助，上次出门瞧见这物，也就顺手帮苏菀带了个。
但苏菀手头已经有一对了。
是极喜庆的小娃娃，但苏菀看着，差点喊出一个名字。
这不就手办吗！
还是比较精致的手办。
下面是个大底座，底座上既有景观也有玩偶，玩偶神态惟妙惟肖，似乎跟周围的仙鹤说话。
卫钧一连拿出十几个出来，皆为西膳房许多宫人让他帮忙买的。
卫钧想着苏菀没买，也就帮她带了一个。
谁料杂理库那边也送了个过来，是里冰库的嬷嬷亲手所做，她手艺精巧，没事就帮小宫女们做东西玩。
上次苏菀机敏，也就想到她。
瞧着两个磨喝乐一个比一个精致，苏菀自然喜欢。
原来古代的七夕竟然是这样过的！
等到晚上还有拜月神的活动，她更有兴趣了。
吃过午饭便收了两个礼物，西膳房到处也再说七夕的事，分给西膳房的果酒也已经拿了。
今晚还能早点关门，一起过乞巧节。
但下午的时候，尚食司比其他各处又多了个活。
重点还是杂理库更忙，他们下面的酿酒处要各处送酒，甜食司则要负责外宫的甜食。
不过南北西膳房也会帮帮忙做些精巧的点心，算是给甜食司帮忙。
苏菀早就想好要做什么。
她的小苏打可不仅能用在面条馒头肉苏打水上面。
还能做西式点心！
上次为了应付没有食材的事，苏菀早早准备好食谱，虽说那事已经结束，但食谱不能浪费啊。
万事俱备，就差做点心了！
苏菀要做的点心有两种，一个是原味曲奇，另一个便是奶油泡芙。
这两种算是比较简单的点心，做出来简单不说，还能短时间大批量制作。
赶在节日来做甜蜜蜜小点心，再合适不过。
先做原味曲奇，其实也就是黄油味道的曲奇，相比其他口感，更突出就是黄油香味。
之前煎小牛排的时候就用过黄油，这会再去内务府领也方便。
除了黄油之外，还需要低筋面粉，细一点的蔗糖，再有糖粉，糖粉直接去杂理库的甜食司拿，那边什么做点心的材料都有。
最后则是鸡蛋。
现在的西膳房可不缺鸡蛋了，那么多天的食材，足够他们用一段时间。
所有材料准备好之后，还按之前的方法，苏菀先做一遍，然后再领着大家一起做。
毕竟每次要做出来的东西不少，这种方法非常合适。
西膳房留了十五个宫人围观，还有于淑继续给苏菀打下手。
这段时间都在忙其他事情，她俩已经很久没这么合作过了。
这些食材放在眼前，最先要处理的便是黄油。
黄油隔水加热融化，用特制工具打到柔滑，在打黄油的过程中不时加入糖跟糖粉。
糖粉可以让砂糖更快揉到黄油里面，这期间继续打发黄油，然后再把打匀的鸡蛋一点点反倒入里面。
一直到黄油打发，看着体积变大许多再停手。
这会黄油鸡蛋糖的融合已经非常好了，都能闻到黄油的香味，但想吃到酥脆的曲奇，还需要拌入低筋面粉。
低筋面粉也是苏菀提前做好的。
把普通的面筋，也就是做面头面条的面粉里掺入玉米淀粉，这样就能把中筋面粉变成低筋面粉，也是做大多数西式点心和蛋糕用到的面粉了。
低筋面粉倒入打发好的黄油鸡蛋糖里面，用小铲子一点点地搅拌。
这个搅拌并非是平时拌馅料那种。
而是从下铲出面粉倒到黄油里，然后轻轻按压，如果一定要说，有点像和水泥。
这样的原因是，如果像平时那样搅拌，会出现曲奇用到的劲道口感。
只有按压的方式，才不会改变面粉的结构跟口感。
所以每一种处理食材的方法，都要对应其要做的是什么菜，注意好这种细节，做的饭菜才会更好吃。
各种甜点更是要注重细节，稍微变一下手法，可能就是另一种食物了。
一直这种方式直到看不到面粉，变成完全的曲奇面糊。
此时的面糊就倒入不容易破的油纸里面，油纸的封口处按一下木制的裱花嘴，因为是木制的，所以用之前苏菀洗了好几遍，确定会掉木屑出来，这才开始用。
虽然工具简陋，但还是可以做的，只是油纸要小心不能弄破，动作也小心翼翼的。
不过苏菀做到第一个曲奇的时候，花纹已经出来了。
周围人惊叹道：“好漂亮。”
肯定漂亮，黄油跟面粉的结合，做出来的面糊金黄金黄的，又透着奶色，漂亮又轻盈。
从裱花嘴里挤出来，便是很漂亮的形状，稍微弯曲，直接成了大家喜爱的小圆形。
也是最常吃到的曲奇形状。
烤盘下面也放了耐炙烤的油纸，曲奇糊挤到油纸上面也不会粘连，等烤熟之后自己可以拿出来。
这种油纸也是中式糕点用的，自然从甜食司取过来。
苏菀发现，她怎么什么都从甜食司拿。
不过那边一给就是好多，似乎生怕她不好意思再取。
这样的曲奇糊糊一次可以做很多，用西膳房的大烤炉一次都能烤好几百个。
毕竟食堂的东西，能烤上千出来都不夸张。