七零之走出大杂院 第50节
顾舜华：“嗯？”
任竞年叹了口气，抬起手来，放在顾舜华额头上。
顾舜华纳闷。
任竞年无奈：“这也没发烧啊。”
顾舜华：“什么？”
任竞年眸中满是心疼：“舜华，这段时间你可能太紧绷了，不过没关系，我来了，最近你多休息，工作的事，你能省事就省事，别太累到自己。”
顾舜华歪着脑袋，拧眉，打量着任竞年：“你觉得我在说胡话？”
任竞年安抚她：“舜华，是我不好，让你最近太辛苦了，你表妹这个人确实有问题，之前我竟然没察觉到。”
顾舜华认真地道：“竞年，我不是说胡话，是真的，那天我到了大栅栏，突然感悟到了这一切，我脑子里一下子就有了许多事，所有要发生的事都涌入了我脑子里，我看到这些都写在一本书里，我看到了所有的事情，陈璐就是觊觎你，她去五原找我们，她真正的目标是你，她想让我离开你，和你在一起。”
任竞年便抱住了舜华，他抱住她的时候，肩膀紧绷，手指甚至微颤，声音却非常温柔坚定：“舜华，你说得对，陈璐就是一坨狗粪，我永远不会正眼看她，你所担心的那一切，永远都不会发生。”
顾舜华无奈：“你不信我，那你是怎么想的，你不觉得这一切都很奇怪吗？”
任竞年抱着她轻轻地拍哄，又握着她的手：“舜华，你听我分析。这个陈璐，可能确实有点问题，她可能有什么办法暂时性地去控制周边人的意识，让别人做出一些违背自己本性的事情，我觉得有必要查查她到底是不是用了什么□□或者什么改变磁场影响人类脑电波的奇怪工具。”
到底是喜欢物理书籍的，也能很快想出一些用科学解释的路子。
顾舜华却哑口无言。
任竞年：“对她，我们小心提防观察就是了。至于你，应该是当时为了户口的事，你精神压力太大，整个人绷得太紧，加上你表妹确实有点问题，你就开始胡思乱想，或者就是做噩梦了。”
任竞年用双手轻握住她的肩膀：“舜华，你放轻松一点，这些都过去了，你不是已经把户口落下了吗？落下孩子的户口，还在大杂院里扒拉出一块地让我们盖房子，你已经做得足够好，剩下的我来办，我会盖起来房子，也会让我们日子好起来，更会想办法来首都一家团圆，你可以放轻松一些，别想太多。至于陈璐，那根本不是事，以后我们躲着她，或者干脆想办法拆穿她的伎俩，那不就行了？我们认识这么多年，你应该相信我，我不会被她那点伎俩蒙蔽。”
顾舜华眨眨眼睛，她有些委屈，没想到她鼓起勇气和他说了这么一番，竟然是这样的结果。
“你根本不相信我说的？那你说我为什么突然从北京跑回去五原，我不嫌折腾得慌？我不就是怕你娶了新媳妇忘了孩子……”
任竞年沉默地看着她，眸光包容而怜惜。
他那样子，可能真觉得她就是一神经病。
顾舜华彻底无奈了：“算了，不信就不信！”
早知道不告诉他了，这么重要的事，她是信他才和他说的，结果看他那样子！
任竞年便从后面抱住她：“舜华，我信你，当然信你，你看我根本不搭理那个陈璐，你得信我，陈璐的秘密，我一定想办法查出来，等我破解了，你就彻底不用担心了，在这之前，我肯定不会单独和她相处，我看到她就跑行了吧？”
顾舜华沉默了好一会，才叹了声：“行，那就这样吧。”
要一个坚信唯物主义且一有空闲就看看物理书化学书的人，去相信这些怪力乱神的事，确实不太可能，而自己那些真切地触碰到世界命脉的感觉，他是不会有的，光凭嘴皮子，真不容易相信。
所以顾舜华刚才那点着恼也就没了，反正他听话，不搭理陈璐，这就够了。
任竞年却有些担心她的样子，从她手里接过来孩子衣服：“你歇着，我来整理，你明天就得上班了，还是多休息，要不你先睡一会？”
顾舜华：“你哪天去廊坊上班？”
任竞年：“应该是初九或者初十，卡着时间过去报道吧，也不急。”
顾舜华：“还是尽快过去吧，好歹熟悉下环境，看看那边的领导是不是好相处，这是一个好单位，你尽量争取给人家留下好印象，以后好好干，我估计待遇会越来越好。”
她想着，要不要告诉他，中石油那可是好单位，可一想，算了，他又不是不知道，再说了，如果一切按照那本书中的剧情发展，他以后还能挣大钱呢。
如果不按照那本书中的剧情发展，那现在她所知道的，未必是真的，还不如不说，白白让他多想。
任竞年：“我也是想着尽量多陪陪孩子，他们都挺想我的。”
顾舜华想起两个孩子拉着爸爸对大家伙显摆的样子，也就不说什么了。
孩子怎么可以没爸爸呢，有爸爸和没爸爸就是不一样。
任竞年：“再说，我也想趁这两天好好复习下，多学点，争取明年一口气考上北京的大学，也省得操心对调的事了。”
顾舜华想想也是，便道：“如果要看书学习，你就去我弟那屋儿吧，我哥嫂还没回来，你和他一起住，两个人还能一起学，我看他现在挺用心学，就是有些知识可能实在忘了，你还能带带他。”
任竞年：“他有问题，可以问我，我会的就说，不会的我们一起研究，学习的话，我还是在咱们屋，你这里不是也弄了一个煤油灯吧，这个挺亮的。”
顾舜华挑了挑眉，看了他一眼，也没拒绝。
心里却想，他还是惦记着自己，想多和自己在一处。
多少有些欣慰，欣慰里带着一丝甜。
不信就不信，反正他对自己好听自己话就行了。
可谁知道，等床上收拾好了，顾舜华坐在床边拿了刀和旧报纸，开始练刀工，任竞年则拿出来一本物理书来读。
他不是看，是读出声来。
“万物由原子构成，它们是极小的粒子，永不停息地四下运动，当它们分开一段距离时，会互相吸引，当它们被挤压到一起时，又会互相排斥。”
“这句话的意思是说，我们的地球以至于整个宇宙都是由一些非常微小的粒子构成的。”
这些话，顾舜华刚开始听到还没觉得不对劲，后来越听越别扭。
终于她忍不住说：“我练刀功呢，你默读吧。”
任竞年却抬头看向她，严肃地道：“朗读有助于记忆。”
顾舜华：“好吧。”
任竞年继续读物理书，讲宇宙，讲世界起源，讲万物运行规律。
最后，当顾舜华把她的旧报纸差不都切完了的时候，她听到任竞年又开始了：“毛主席教导我们，读书尽信书不如无书，我们要用唯物论、辩证法思想进行分析，唯物客观，实事求是。”
顾舜华终于意识到怎么回事了，她握着菜刀，扬起眉：“你这是什么意思？”
任竞年从书中抬起头，目光先落在她的菜刀上，之后，才缓慢地上移。
他拿起来手中的《毛主席语录》，试探着递给她：“要不你也看看？”
顾舜华沉默地看了他好一会，终于忍不住咬牙：“任竞年，我以后再和你多说一句，我就是你孙子！”
当晚睡觉的时候，任竞年用手轻轻碰了下顾舜华，他的意思再明显不过了。
其实也能理解，毕竟自从两个人闹着要离婚回城开始，就没再有过了，年轻火力壮，这是难免的。
可现在，一个是怕吵到孩子，也怕邻居听到，另一个是顾舜华心里存着气，你不信我，反而以为我是神经病，还要用毛主席给我教导？
所以顾舜华假装睡着了，不搭理他。
可怜任竞年后来只能从后面抱着她，僵硬地忍了，过了不少时候才慢慢缓下来睡去。
第二天，顾舜华过去上班时，任竞年正给俩孩子洗漱，她看着任竞年有些泛红的眼睛，也有些愧疚，心想晚上还是克服下困难，满足一下他吧。
说实话她好像也有点想了。
和自己父亲到了玉花台，新年新气象，七个徒弟齐刷刷地站在那里给顾全福拜年，大家各自抱拳说了吉利话，终于开张了。
顾舜华最近虽然还在练手，但一些简单的菜也能上手了，她也试过自己刀功，觉得自己进步挺快的，问了顾全福，顾全福也满意，说是如果这么下去，再有几个月，基本功就差不多，就能开始学做菜的手艺了。
这让顾舜华心里有了小小的兴奋，她确实很拼命，就是想早点能出师，早点能转正，这样自己的待遇会好上去，也能放下心来了。
因为这个，顾舜华今天干得特别带劲，忙了那么一中午，到了两点终于可以休息了，谁知道牛得水却让大家伙先别走，说是要开一个简单的会议。
几个大厨并一些徒弟，全都过去了，牛得水先寒暄了一番场面话，之后清清嗓子才说正事：“这两天有一位香港的客人过来，听说对方是香港的大明星，对方已经在咱们家订下位了，想尝尝我们的手艺，跟着来的还有记者，所有我们得郑重对待，不能马虎。”
这倒是没什么，玉花台也不是没见识过场面的饭店，当年开国大宴都能办，虽说三十年过去大不如前了，但瘦死的骆驼比马大，怎么也不至于给大陆人民跌份儿。
牛得水却道：“那位香港大明星姓梁，他父亲祖上是满族人，这次梁先生来大陆，说是想吃以前地道的宫廷菜，算是代他父亲过来尝尝味儿，了却以前时候的一桩心愿。”
宫廷菜？
大家一听这话，便看向了顾全福。
谁不知道，这位顾师傅家里的老爷子当年是宫里头干过的，宫廷菜你得听他的啊。
顾全福问道：“既是这位先生家里老人家的心愿，那就得正经办了，说起宫廷菜，对方点过什么菜名吗？”
牛得水：“这位梁先生说了，最正经宫廷菜不就是满汉全席吗，从满汉全席里挑几道正经的做就是了。”
顾全福略沉吟了下：“满汉全席兼容并蓄，菜品繁多，我年少时曾有幸看过一份满汉全席造册，那是清朝内务府大臣移交给光禄寺的，上面记载的菜肴，应是不假。从那造册来看，满汉全席分上中全三等，上等一百八十品，中等一百五十品，全等一百三十品，名目繁多。现在要做满汉全席，好歹得指个路子，不然这菜单海了去。”
行家一出手就知道有没有，顾全福这一说话，牛得水也只有听着的份，不说别的，那满汉全席，谁听说过啊，谁做过啊，上等全三等，各分多少种，谁知道啊，可人家顾全福门儿清，这就是道行！
牛得水语气中不自觉便恭敬起来：“牛师傅，香港那位先生点了名，说是要几个最地道的满汉全席菜就行了，他也点了几道菜，分别是鹧鸪肉糜、麒麟素胎、月影灵芝、桂耳雀舌和龙船海参。”
旁边两位师傅一群徒弟，听到这些菜名，只觉得云里雾里，哪里懂这个，不由期待地看向顾全福。
这可是满汉全席里的菜，如果交给顾全福做，那自己也好歹能瞧一眼，算是长见识了！
谁知道顾全福却问道：“这菜名都哪来的？”
牛得水便解释：“听说前两年，日本一家电视台为了拍中国烹饪电影，在香港国宾酒楼办了一场满汉全席宴，当时日本香港一些名人都去了，香港媒体也报道了，据说他们用了三十多位香港名厨，配置成了七十道满汉全席菜，刚说的菜名，就是这里面的。”
顾全福：“这菜，那香港客人说过吗，都是什么食材做的？”
顾全福这么一说，牛得水便有些失望了，旁边的几个也都暗地泄气，想着敢情你也不懂啊？这下子太拿大了吧。
牛得水已经不抱希望了，不过还是说：“听对方那意思，都是稀罕物，有雀舌，有鹿尾，有鱼翅海参，有猴脑，燕窝当然也有。”
大家伙一听，都不由咂舌：“这种食材，咱们一时半会儿能弄来吗？”
顾全福却笑了：“弄这个干嘛？这不是逗闷子说笑话吗？”
他这一笑，大家伙也都愣了，牛得水摇头：“其实要说弄这些食材，倒是也有路子，就是咱没法做的话，不能糊弄人，人家在香港吃过满汉全席，才想过来大陆尝尝那个味儿，看看做得地道不地道。”
顾全福语气中多少有些不屑：“香港满汉全席？那都不是正经东西，他还想拿着这些来大陆比着做？这不是李鬼反过来指点李逵吗？”
作者有话要说：
香港曾经在1977年办过一次满汉全席，对此，唐鲁孙先生（满族，他塔拉氏，珍妃、瑾妃的堂侄孙）评论“照以上的说法，如果当初满汉全席真的是这样穷奢极欲，那我们中国岂不成为只图享受、挥霍无度的民族，而不是懂得饮馔艺术的泱泱大国了”“那种惨不忍睹的活剧，能列入庄严肃穆的国宴中吗？”。
本章以及下一章顾全福关于满汉全席发言的论据，部分来自于唐鲁孙先生谈起香港满汉全席时的言论。
第37章 咯吱咯吱啊？
大家都被他那语气惊到了，牛得水更是纳闷：“顾师傅，你这是什么意思？”
顾全福叹了声，这才道：“一说宫廷菜，都以为是穷奢极欲，非得山珍海味都上了桌那才叫宫廷菜，还取了一些不伦不类的菜名，让人云里雾里，这都是装大个儿呢！咱得知道，乾隆那会儿，宫里头常用的食材，还都是东北的山鸡啊野兔啊牛羊鹿的！就围着这个打转儿了！”
大家听到这里面面相觑，都有点不信，旁边江大厨皱着眉头：“顾师傅，真的假的？”
任竞年叹了口气，抬起手来，放在顾舜华额头上。
顾舜华纳闷。
任竞年无奈：“这也没发烧啊。”
顾舜华：“什么？”
任竞年眸中满是心疼：“舜华，这段时间你可能太紧绷了，不过没关系，我来了，最近你多休息，工作的事，你能省事就省事，别太累到自己。”
顾舜华歪着脑袋，拧眉，打量着任竞年：“你觉得我在说胡话？”
任竞年安抚她：“舜华，是我不好，让你最近太辛苦了，你表妹这个人确实有问题，之前我竟然没察觉到。”
顾舜华认真地道：“竞年，我不是说胡话，是真的，那天我到了大栅栏，突然感悟到了这一切，我脑子里一下子就有了许多事，所有要发生的事都涌入了我脑子里，我看到这些都写在一本书里，我看到了所有的事情，陈璐就是觊觎你，她去五原找我们，她真正的目标是你，她想让我离开你，和你在一起。”
任竞年便抱住了舜华，他抱住她的时候，肩膀紧绷，手指甚至微颤，声音却非常温柔坚定：“舜华，你说得对，陈璐就是一坨狗粪，我永远不会正眼看她，你所担心的那一切，永远都不会发生。”
顾舜华无奈：“你不信我，那你是怎么想的，你不觉得这一切都很奇怪吗？”
任竞年抱着她轻轻地拍哄，又握着她的手：“舜华，你听我分析。这个陈璐，可能确实有点问题，她可能有什么办法暂时性地去控制周边人的意识，让别人做出一些违背自己本性的事情，我觉得有必要查查她到底是不是用了什么□□或者什么改变磁场影响人类脑电波的奇怪工具。”
到底是喜欢物理书籍的，也能很快想出一些用科学解释的路子。
顾舜华却哑口无言。
任竞年：“对她，我们小心提防观察就是了。至于你，应该是当时为了户口的事，你精神压力太大，整个人绷得太紧，加上你表妹确实有点问题，你就开始胡思乱想，或者就是做噩梦了。”
任竞年用双手轻握住她的肩膀：“舜华，你放轻松一点，这些都过去了，你不是已经把户口落下了吗？落下孩子的户口，还在大杂院里扒拉出一块地让我们盖房子，你已经做得足够好，剩下的我来办，我会盖起来房子，也会让我们日子好起来，更会想办法来首都一家团圆，你可以放轻松一些，别想太多。至于陈璐，那根本不是事，以后我们躲着她，或者干脆想办法拆穿她的伎俩，那不就行了？我们认识这么多年，你应该相信我，我不会被她那点伎俩蒙蔽。”
顾舜华眨眨眼睛，她有些委屈，没想到她鼓起勇气和他说了这么一番，竟然是这样的结果。
“你根本不相信我说的？那你说我为什么突然从北京跑回去五原，我不嫌折腾得慌？我不就是怕你娶了新媳妇忘了孩子……”
任竞年沉默地看着她，眸光包容而怜惜。
他那样子，可能真觉得她就是一神经病。
顾舜华彻底无奈了：“算了，不信就不信！”
早知道不告诉他了，这么重要的事，她是信他才和他说的，结果看他那样子！
任竞年便从后面抱住她：“舜华，我信你，当然信你，你看我根本不搭理那个陈璐，你得信我，陈璐的秘密，我一定想办法查出来，等我破解了，你就彻底不用担心了，在这之前，我肯定不会单独和她相处，我看到她就跑行了吧？”
顾舜华沉默了好一会，才叹了声：“行，那就这样吧。”
要一个坚信唯物主义且一有空闲就看看物理书化学书的人，去相信这些怪力乱神的事，确实不太可能，而自己那些真切地触碰到世界命脉的感觉，他是不会有的，光凭嘴皮子，真不容易相信。
所以顾舜华刚才那点着恼也就没了，反正他听话，不搭理陈璐，这就够了。
任竞年却有些担心她的样子，从她手里接过来孩子衣服：“你歇着，我来整理，你明天就得上班了，还是多休息，要不你先睡一会？”
顾舜华：“你哪天去廊坊上班？”
任竞年：“应该是初九或者初十，卡着时间过去报道吧，也不急。”
顾舜华：“还是尽快过去吧，好歹熟悉下环境，看看那边的领导是不是好相处，这是一个好单位，你尽量争取给人家留下好印象，以后好好干，我估计待遇会越来越好。”
她想着，要不要告诉他，中石油那可是好单位，可一想，算了，他又不是不知道，再说了，如果一切按照那本书中的剧情发展，他以后还能挣大钱呢。
如果不按照那本书中的剧情发展，那现在她所知道的，未必是真的，还不如不说，白白让他多想。
任竞年：“我也是想着尽量多陪陪孩子，他们都挺想我的。”
顾舜华想起两个孩子拉着爸爸对大家伙显摆的样子，也就不说什么了。
孩子怎么可以没爸爸呢，有爸爸和没爸爸就是不一样。
任竞年：“再说，我也想趁这两天好好复习下，多学点，争取明年一口气考上北京的大学，也省得操心对调的事了。”
顾舜华想想也是，便道：“如果要看书学习，你就去我弟那屋儿吧，我哥嫂还没回来，你和他一起住，两个人还能一起学，我看他现在挺用心学，就是有些知识可能实在忘了，你还能带带他。”
任竞年：“他有问题，可以问我，我会的就说，不会的我们一起研究，学习的话，我还是在咱们屋，你这里不是也弄了一个煤油灯吧，这个挺亮的。”
顾舜华挑了挑眉，看了他一眼，也没拒绝。
心里却想，他还是惦记着自己，想多和自己在一处。
多少有些欣慰，欣慰里带着一丝甜。
不信就不信，反正他对自己好听自己话就行了。
可谁知道，等床上收拾好了，顾舜华坐在床边拿了刀和旧报纸，开始练刀工，任竞年则拿出来一本物理书来读。
他不是看，是读出声来。
“万物由原子构成，它们是极小的粒子，永不停息地四下运动，当它们分开一段距离时，会互相吸引，当它们被挤压到一起时，又会互相排斥。”
“这句话的意思是说，我们的地球以至于整个宇宙都是由一些非常微小的粒子构成的。”
这些话，顾舜华刚开始听到还没觉得不对劲，后来越听越别扭。
终于她忍不住说：“我练刀功呢，你默读吧。”
任竞年却抬头看向她，严肃地道：“朗读有助于记忆。”
顾舜华：“好吧。”
任竞年继续读物理书，讲宇宙，讲世界起源，讲万物运行规律。
最后，当顾舜华把她的旧报纸差不都切完了的时候，她听到任竞年又开始了：“毛主席教导我们，读书尽信书不如无书，我们要用唯物论、辩证法思想进行分析，唯物客观，实事求是。”
顾舜华终于意识到怎么回事了，她握着菜刀，扬起眉：“你这是什么意思？”
任竞年从书中抬起头，目光先落在她的菜刀上，之后，才缓慢地上移。
他拿起来手中的《毛主席语录》，试探着递给她：“要不你也看看？”
顾舜华沉默地看了他好一会，终于忍不住咬牙：“任竞年，我以后再和你多说一句，我就是你孙子！”
当晚睡觉的时候，任竞年用手轻轻碰了下顾舜华，他的意思再明显不过了。
其实也能理解，毕竟自从两个人闹着要离婚回城开始，就没再有过了，年轻火力壮，这是难免的。
可现在，一个是怕吵到孩子，也怕邻居听到，另一个是顾舜华心里存着气，你不信我，反而以为我是神经病，还要用毛主席给我教导？
所以顾舜华假装睡着了，不搭理他。
可怜任竞年后来只能从后面抱着她，僵硬地忍了，过了不少时候才慢慢缓下来睡去。
第二天，顾舜华过去上班时，任竞年正给俩孩子洗漱，她看着任竞年有些泛红的眼睛，也有些愧疚，心想晚上还是克服下困难，满足一下他吧。
说实话她好像也有点想了。
和自己父亲到了玉花台，新年新气象，七个徒弟齐刷刷地站在那里给顾全福拜年，大家各自抱拳说了吉利话，终于开张了。
顾舜华最近虽然还在练手，但一些简单的菜也能上手了，她也试过自己刀功，觉得自己进步挺快的，问了顾全福，顾全福也满意，说是如果这么下去，再有几个月，基本功就差不多，就能开始学做菜的手艺了。
这让顾舜华心里有了小小的兴奋，她确实很拼命，就是想早点能出师，早点能转正，这样自己的待遇会好上去，也能放下心来了。
因为这个，顾舜华今天干得特别带劲，忙了那么一中午，到了两点终于可以休息了，谁知道牛得水却让大家伙先别走，说是要开一个简单的会议。
几个大厨并一些徒弟，全都过去了，牛得水先寒暄了一番场面话，之后清清嗓子才说正事：“这两天有一位香港的客人过来，听说对方是香港的大明星，对方已经在咱们家订下位了，想尝尝我们的手艺，跟着来的还有记者，所有我们得郑重对待，不能马虎。”
这倒是没什么，玉花台也不是没见识过场面的饭店，当年开国大宴都能办，虽说三十年过去大不如前了，但瘦死的骆驼比马大，怎么也不至于给大陆人民跌份儿。
牛得水却道：“那位香港大明星姓梁，他父亲祖上是满族人，这次梁先生来大陆，说是想吃以前地道的宫廷菜，算是代他父亲过来尝尝味儿，了却以前时候的一桩心愿。”
宫廷菜？
大家一听这话，便看向了顾全福。
谁不知道，这位顾师傅家里的老爷子当年是宫里头干过的，宫廷菜你得听他的啊。
顾全福问道：“既是这位先生家里老人家的心愿，那就得正经办了，说起宫廷菜，对方点过什么菜名吗？”
牛得水：“这位梁先生说了，最正经宫廷菜不就是满汉全席吗，从满汉全席里挑几道正经的做就是了。”
顾全福略沉吟了下：“满汉全席兼容并蓄，菜品繁多，我年少时曾有幸看过一份满汉全席造册，那是清朝内务府大臣移交给光禄寺的，上面记载的菜肴，应是不假。从那造册来看，满汉全席分上中全三等，上等一百八十品，中等一百五十品，全等一百三十品，名目繁多。现在要做满汉全席，好歹得指个路子，不然这菜单海了去。”
行家一出手就知道有没有，顾全福这一说话，牛得水也只有听着的份，不说别的，那满汉全席，谁听说过啊，谁做过啊，上等全三等，各分多少种，谁知道啊，可人家顾全福门儿清，这就是道行！
牛得水语气中不自觉便恭敬起来：“牛师傅，香港那位先生点了名，说是要几个最地道的满汉全席菜就行了，他也点了几道菜，分别是鹧鸪肉糜、麒麟素胎、月影灵芝、桂耳雀舌和龙船海参。”
旁边两位师傅一群徒弟，听到这些菜名，只觉得云里雾里，哪里懂这个，不由期待地看向顾全福。
这可是满汉全席里的菜，如果交给顾全福做，那自己也好歹能瞧一眼，算是长见识了！
谁知道顾全福却问道：“这菜名都哪来的？”
牛得水便解释：“听说前两年，日本一家电视台为了拍中国烹饪电影，在香港国宾酒楼办了一场满汉全席宴，当时日本香港一些名人都去了，香港媒体也报道了，据说他们用了三十多位香港名厨，配置成了七十道满汉全席菜，刚说的菜名，就是这里面的。”
顾全福：“这菜，那香港客人说过吗，都是什么食材做的？”
顾全福这么一说，牛得水便有些失望了，旁边的几个也都暗地泄气，想着敢情你也不懂啊？这下子太拿大了吧。
牛得水已经不抱希望了，不过还是说：“听对方那意思，都是稀罕物，有雀舌，有鹿尾，有鱼翅海参，有猴脑，燕窝当然也有。”
大家伙一听，都不由咂舌：“这种食材，咱们一时半会儿能弄来吗？”
顾全福却笑了：“弄这个干嘛？这不是逗闷子说笑话吗？”
他这一笑，大家伙也都愣了，牛得水摇头：“其实要说弄这些食材，倒是也有路子，就是咱没法做的话，不能糊弄人，人家在香港吃过满汉全席，才想过来大陆尝尝那个味儿，看看做得地道不地道。”
顾全福语气中多少有些不屑：“香港满汉全席？那都不是正经东西，他还想拿着这些来大陆比着做？这不是李鬼反过来指点李逵吗？”
作者有话要说：
香港曾经在1977年办过一次满汉全席，对此，唐鲁孙先生（满族，他塔拉氏，珍妃、瑾妃的堂侄孙）评论“照以上的说法，如果当初满汉全席真的是这样穷奢极欲，那我们中国岂不成为只图享受、挥霍无度的民族，而不是懂得饮馔艺术的泱泱大国了”“那种惨不忍睹的活剧，能列入庄严肃穆的国宴中吗？”。
本章以及下一章顾全福关于满汉全席发言的论据，部分来自于唐鲁孙先生谈起香港满汉全席时的言论。
第37章 咯吱咯吱啊？
大家都被他那语气惊到了，牛得水更是纳闷：“顾师傅，你这是什么意思？”
顾全福叹了声，这才道：“一说宫廷菜，都以为是穷奢极欲，非得山珍海味都上了桌那才叫宫廷菜，还取了一些不伦不类的菜名，让人云里雾里，这都是装大个儿呢！咱得知道，乾隆那会儿，宫里头常用的食材，还都是东北的山鸡啊野兔啊牛羊鹿的！就围着这个打转儿了！”
大家听到这里面面相觑，都有点不信，旁边江大厨皱着眉头：“顾师傅，真的假的？”