丁田的古代生活 第59节
丁田干脆就炒了个韭黄炒鸡蛋，香菇来不及泡发了，油菜就只能放着明天做；菠菜豆腐打个汤，豆腐还是金大娘买的，估计晚上是要做给他吃……。
醋椒小白菜，配的又是大米饭。
丁田都跟着王佐蹭了好几顿大米饭吃了。
以前不觉得大米饭如何，因为他那个时代人人都吃得起。
可是到了古代才知道，大米饭只有富贵人家才吃的着，普通老百姓，一年到头都吃不上一顿大米饭。
所以农户人家接待贵客的主食，就是二米饭，小米兑大米，放在一起蒸出来的饭，就叫二米饭。
丁田也买过大米吃，但是好贵！
而跟着王佐吃饭的话，都是做现成的大米饭……从他给王佐做了两顿二米饭之后，他家的仓房里，就多了一个装大米的米缸。
还是那种很漂亮的米缸，精致，防虫鼠的……啊就高级的米缸。
一凉一热，一个汤，丰富了点。
王佐看着饭食不高兴：“昨天给了你那么多兔子，你都吃了？”
“没，送人了。”丁田道：“而且我觉得这个时候，青菜比肉好吃。”
其实是忘了留……反正都给同事们吃了，现在去估计只剩点汤了吧？
王佐敲了敲饭桌，继续“审问”丁田：“老虎肉呢？”
“那东西我也不会做，让会料理的人带回去风干好了再给我。”丁田缩了一下脖子：“明天晚上吃香菇小油菜。”
据丁田所知，香菇新鲜的倒不如干香菇泡发后好吃。
“送你的燕窝，也不会做？”王富贵在一边狗腿的追问：“还有银耳……。”这个时候银耳是没有人工的，全都是野生的，故而古代的银耳，是一种珍责的食材。
哪像丁田那个时候啊？
随便一个干调店，就能买到好多干银耳。
“会。”丁田鼓着腮帮子赌一口气：“煮熟了不就得了么？”
王富贵被噎了一下，默不作声的拿银针试毒，然后请王佐用餐。
吃着饭呢，王佐又来了一句：“明天来你这里吃早饭。”
这是让丁田记得起来做饭，而不是让金大娘做早饭。
“知道了。”丁田加快吃饭的速度，反正明天他也要起早，本来跟金大娘说好了，明天不用过来，他本打算去牢房里，看看犯人们早饭吃什么？狱卒们的早饭又是什么？
这下好了，不用去了，还得给人当一把煮夫。
王佐吃过饭就风一般地离开了，貌似他很忙？
丁田也没在意，洗洗后就睡下了，不过睡前他好像忘了点什么？
第二天早上爬起来自己煮了点小米粥，顺手又蒸了一大盘子的卧鸡蛋。
都是农家鸡蛋，营养丰富。
王佐来得很早，几乎是丁田这边要掀开锅盖了，他就进门了。
坐在那里还是等饭的模样，丁田将饭菜端了上来之后，王富贵依然拿着银针试毒，丁田就郁闷了：“你天天在我这里吃饭，我们也算是熟悉了吧？怎么还用银针扎来扎去呢？”
“这是必须的。”王富贵就像是王八咬住了东西不松口一样：“不验毒，我不放心。”
王佐表情很平静：“我从小到大，都这样。”
语气中已经没有任何欺负的情绪存在，可见已经习以为常了。
“你用银针验毒？”丁田瞪大了眼睛：“好用吗？”
这个不是个传说么？
“当然好用了。”王富贵得意的道：“这可是老祖宗传下来的经验之谈。”
丁田撇嘴：“胡说八道。”
王佐已经习惯了丁田跟王富责斗嘴，他拿这事儿当乐子佐餐，喝一口小米粥，用筷子夹了一个卧鸡蛋吃，鸡蛋的香气，配上咸味儿，上头还撒了葱花，点了香油以及酱油。
比起咸菜丝，明显这个更高级一些。
丁田也夹了一个卧鸡蛋，吃掉了外面的蛋清，留下了里面的蛋黄。
眼珠子一转，就把王富责手里的银针要了过来：“富贵大哥啊，教你个乖，这银针啊，只能验出砒霜这一种剧毒，为什么呢？因为砒霜里含有一种硫……好吧，你不用知道什么是硫，只要知道，这玩意儿不准。”
“不可能！”王富贵不信。
然后，丁田就贼笑着将银针扎进了他碗里的蛋黄，然后抽了出来……王富贵惊恐的看着丁田，仿佛看到了人间小怪兽。
第一百一十五章 九品官也是官
因为他看到银针变色了！
而刚才，王佐才吃了一个卧鸡蛋！
王佐也有些摸不着头脑：“别害怕，我能感觉到，那鸡蛋没有毒。”
王富责还是傻愣愣的惊恐表情，丁田将鸡蛋黄一口吞了下去，将银针还给王富贵：“你以后就这么帮你们家大人验毒？”
“你别吓唬富贵，他是为了我好。”虽然这种忠心的举动没什么大用，但是王佐享受的是王富贵对他的忠心，而不是拘泥于形式。
“你这样的手下，会害死你的。”丁田觉得古代人的思想真的很让他不理解，明明知道是无用功，还要继续？
“王富贵是我的奶兄弟，我是吃他母亲的奶长大的，我的奶娘是我的半个母亲。”王佐一边吃饭一边道：“在我小的时候，只有她陪在我身边，照顾我，保护我，她养了八条狗，我的饭食从来不是直接给我吃的，而是要喂狗吃过半个时辰之后，才会给我吃一点，一个时辰之后才会让我吃全部，热饭的事情，奶娘从来不假他人之手，都是亲自来，所以我小时候的饭食，都是一些蒸碗、炖菜，很少有炒菜，炒菜也是热的水哒哒的，我根本没吃过现炒的菜，一直到我十四岁之后，才吃到真正的，从锅里炒了就端上来的炒菜，那还是在皇宫里，在别的地方，我是不会吃的
丁田听的有点头晕：“那你太可怜了。”
想到他小时候，虽然说家里不富裕，但是因为是城乡结合部么，一些好东西也是能吃到的，就是吃的次数少了点，可那些年流行的啃得鸡啊、麦当捞啊，他都有吃过。
妈妈做饭的手艺也是附近出了名的好。
而且一般不让家里人吃热的超过两次的菜，一个是营养已经没有了，第二个则是怕变质。
所以每顿饭做的都差不多正好，剩下一点的，要么就是最后吃完的那个人撑一撑，吃干净，要么就拌饭后，可以给看家狗当狗食儿。
再说了，蒸碗是什么东西？
一种做菜的方式而已。
一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，蒸熟即可食用，部分因蒸制时间长，汤汁收干，也可带碗存放。
不过一般的蒸碗都讲究个肥而不腻和入口即化。
蒸碗的构成主要有蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉丸等多种花样，一般为蒸碗和扣碗两种表现形式。
可是并不是所有的食材都适合蒸碗。
鸡鸭鱼肉倒是可以了，青菜你也蒸？
本来就水了吧唧的，你再蒸一下……那青菜还能吃么？
反正丁田是无法想象，一个人吃蒸碗和炖菜长大，他的口味该多独特了……，连自己这样的手艺，他都能吃得那么流连，以至于不顾身份，到他家里来用餐了，还自备食材。
“我不需要人可怜，现在的我，想吃什么就吃什么，不用顾忌那么多。”王佐一副霸气侧漏的样子：“害我吃蒸碗和炖菜的人，已经不存在了。”
丁田打了个哆嗦：“哦，那恭喜你了。”
王富责这会儿还腿软着呢，接过丁田还给他的银针，哭丧着脸：“那以后怎么办？”
银针不管用了，他也没别的好办法。
“你把给他吃的饭食，和别人的一样，不就得了？”丁田觉得搞特殊化，才是不妥：“你想啊，要是煮燕窝，谁都知道，那是给王大人喝的，你们肯定喝不了那东西！”
“当然。”谁家下人喝燕窝？
就算是皇宫，都不可能给那些宫人们喝燕窝这么昂贵的东西。
“但是你要是煮上一大锅小米粥，就不一样了。”丁田摇头晃脑的喝了一大口小米粥：“一大锅小米粥，盛出来几十碗，你猜，是给谁喝的呢？”
王佐也端起小米粥，喝了一口，看向王富责。
王富责卡壳儿了一下：“我……我也喝小米粥啊？”
“对啊！”丁田放下粥碗：“我喝小米粥，你也喝小米粥，王大人也喝，几十碗小米粥，谁知道哪一碗是给王大人的？”
“万一有人在锅里下毒呢？”王富贵在王佐的安全问题上，就是个钻牛角尖的犟种。
“谁能保证，王大人是第一个喝粥的呢？”丁田早就有理由回答他：“小米粥就放在厨房那里，谁先来的谁就端一碗喝了，或许是早起喂马的马夫，进来吃早饭，喝一碗小米粥，吃个咸鸭蛋，啃俩馒头就走了；第二个进来的或许就是做饭的厨子，这个时候小米粥还有些烫嘴，他吃了，走了；下一个……，那么多人，要是有毒的话，毒肯定会发的，到时候，王大人指不定还没吃早饭呢！”
王富贵被他说得有点愣神，丁田一看他的智商就肯定不超过八十，不然绝对不会被自己忽悠住！
倒是王佐已经吃好了早饭，用桌子边上放着的白布巾子擦了擦手：“好了，吃饱了，走
他倒是洒脱，吃饱了就走，连收拾都不让王富贵去干了。
因为今天，王富贵被吓坏了！
丁田送走了他们，自己收拾了一下，东西都放好了之后，才愣住了，随后就一脸黑线的破口大骂：“好你个王富贵，我想起来了，那两天让你收拾，你特么的将剩下的菜都没给我放回厨房！”
至于剩下的菜去了哪儿？
丁田已经没有力气去想了，就说跟王佐吃过饭之后，总是怪怪的，王佐的气场太强大，丁田当时没在意剩菜，结果今天自己收拾的时候，才想起来，剩菜哪儿去了？
尤其是那天，那么大一条鱼……他就吃了一顿，虽然另一条鱼被他收拾干净后，送了半条给金大娘，自己吃了半条。
就算是王佐今天跟他卖惨，他也觉得……好气哦！
吃饭不算，还带拿的……要是明目张胆的拿就算了，偷偷摸摸的……一声招呼都不打。
活该今天吓唬了他们一下。
不过生气也就那么一会儿，丁田就泡了一些干香菇，看到旁边还有放着的豆角干，也泡了半盆子。
然后才穿戴整齐，就去上差了。
这衙门明天就是放假的日子，可以休息一天。
公差每旬都有一天假期，如果有事情还可以请假，比起现代社会要方便很多，而且不会扣工资。
当然，你也不能无限制的请假，那样容易直接丢失工作。
今天有半个肉猪送到，丁田付了账，又去找老郑叔，给了他十两银子：“找泥瓦匠，将牢房的屋顶都修缮一下，免得夏季的时候下雨漏水，还有，买一些蛋回来，给大家分一下。”
“好！’’老郑叔现在算是尝到了甜头，他跟人讲价，然后商家想长久做这个买卖，毕竟跟官府合作，有面子，有名声啊。
醋椒小白菜，配的又是大米饭。
丁田都跟着王佐蹭了好几顿大米饭吃了。
以前不觉得大米饭如何，因为他那个时代人人都吃得起。
可是到了古代才知道，大米饭只有富贵人家才吃的着，普通老百姓，一年到头都吃不上一顿大米饭。
所以农户人家接待贵客的主食，就是二米饭，小米兑大米，放在一起蒸出来的饭，就叫二米饭。
丁田也买过大米吃，但是好贵！
而跟着王佐吃饭的话，都是做现成的大米饭……从他给王佐做了两顿二米饭之后，他家的仓房里，就多了一个装大米的米缸。
还是那种很漂亮的米缸，精致，防虫鼠的……啊就高级的米缸。
一凉一热，一个汤，丰富了点。
王佐看着饭食不高兴：“昨天给了你那么多兔子，你都吃了？”
“没，送人了。”丁田道：“而且我觉得这个时候，青菜比肉好吃。”
其实是忘了留……反正都给同事们吃了，现在去估计只剩点汤了吧？
王佐敲了敲饭桌，继续“审问”丁田：“老虎肉呢？”
“那东西我也不会做，让会料理的人带回去风干好了再给我。”丁田缩了一下脖子：“明天晚上吃香菇小油菜。”
据丁田所知，香菇新鲜的倒不如干香菇泡发后好吃。
“送你的燕窝，也不会做？”王富贵在一边狗腿的追问：“还有银耳……。”这个时候银耳是没有人工的，全都是野生的，故而古代的银耳，是一种珍责的食材。
哪像丁田那个时候啊？
随便一个干调店，就能买到好多干银耳。
“会。”丁田鼓着腮帮子赌一口气：“煮熟了不就得了么？”
王富贵被噎了一下，默不作声的拿银针试毒，然后请王佐用餐。
吃着饭呢，王佐又来了一句：“明天来你这里吃早饭。”
这是让丁田记得起来做饭，而不是让金大娘做早饭。
“知道了。”丁田加快吃饭的速度，反正明天他也要起早，本来跟金大娘说好了，明天不用过来，他本打算去牢房里，看看犯人们早饭吃什么？狱卒们的早饭又是什么？
这下好了，不用去了，还得给人当一把煮夫。
王佐吃过饭就风一般地离开了，貌似他很忙？
丁田也没在意，洗洗后就睡下了，不过睡前他好像忘了点什么？
第二天早上爬起来自己煮了点小米粥，顺手又蒸了一大盘子的卧鸡蛋。
都是农家鸡蛋，营养丰富。
王佐来得很早，几乎是丁田这边要掀开锅盖了，他就进门了。
坐在那里还是等饭的模样，丁田将饭菜端了上来之后，王富贵依然拿着银针试毒，丁田就郁闷了：“你天天在我这里吃饭，我们也算是熟悉了吧？怎么还用银针扎来扎去呢？”
“这是必须的。”王富贵就像是王八咬住了东西不松口一样：“不验毒，我不放心。”
王佐表情很平静：“我从小到大，都这样。”
语气中已经没有任何欺负的情绪存在，可见已经习以为常了。
“你用银针验毒？”丁田瞪大了眼睛：“好用吗？”
这个不是个传说么？
“当然好用了。”王富贵得意的道：“这可是老祖宗传下来的经验之谈。”
丁田撇嘴：“胡说八道。”
王佐已经习惯了丁田跟王富责斗嘴，他拿这事儿当乐子佐餐，喝一口小米粥，用筷子夹了一个卧鸡蛋吃，鸡蛋的香气，配上咸味儿，上头还撒了葱花，点了香油以及酱油。
比起咸菜丝，明显这个更高级一些。
丁田也夹了一个卧鸡蛋，吃掉了外面的蛋清，留下了里面的蛋黄。
眼珠子一转，就把王富责手里的银针要了过来：“富贵大哥啊，教你个乖，这银针啊，只能验出砒霜这一种剧毒，为什么呢？因为砒霜里含有一种硫……好吧，你不用知道什么是硫，只要知道，这玩意儿不准。”
“不可能！”王富贵不信。
然后，丁田就贼笑着将银针扎进了他碗里的蛋黄，然后抽了出来……王富贵惊恐的看着丁田，仿佛看到了人间小怪兽。
第一百一十五章 九品官也是官
因为他看到银针变色了！
而刚才，王佐才吃了一个卧鸡蛋！
王佐也有些摸不着头脑：“别害怕，我能感觉到，那鸡蛋没有毒。”
王富责还是傻愣愣的惊恐表情，丁田将鸡蛋黄一口吞了下去，将银针还给王富贵：“你以后就这么帮你们家大人验毒？”
“你别吓唬富贵，他是为了我好。”虽然这种忠心的举动没什么大用，但是王佐享受的是王富贵对他的忠心，而不是拘泥于形式。
“你这样的手下，会害死你的。”丁田觉得古代人的思想真的很让他不理解，明明知道是无用功，还要继续？
“王富贵是我的奶兄弟，我是吃他母亲的奶长大的，我的奶娘是我的半个母亲。”王佐一边吃饭一边道：“在我小的时候，只有她陪在我身边，照顾我，保护我，她养了八条狗，我的饭食从来不是直接给我吃的，而是要喂狗吃过半个时辰之后，才会给我吃一点，一个时辰之后才会让我吃全部，热饭的事情，奶娘从来不假他人之手，都是亲自来，所以我小时候的饭食，都是一些蒸碗、炖菜，很少有炒菜，炒菜也是热的水哒哒的，我根本没吃过现炒的菜，一直到我十四岁之后，才吃到真正的，从锅里炒了就端上来的炒菜，那还是在皇宫里，在别的地方，我是不会吃的
丁田听的有点头晕：“那你太可怜了。”
想到他小时候，虽然说家里不富裕，但是因为是城乡结合部么，一些好东西也是能吃到的，就是吃的次数少了点，可那些年流行的啃得鸡啊、麦当捞啊，他都有吃过。
妈妈做饭的手艺也是附近出了名的好。
而且一般不让家里人吃热的超过两次的菜，一个是营养已经没有了，第二个则是怕变质。
所以每顿饭做的都差不多正好，剩下一点的，要么就是最后吃完的那个人撑一撑，吃干净，要么就拌饭后，可以给看家狗当狗食儿。
再说了，蒸碗是什么东西？
一种做菜的方式而已。
一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，蒸熟即可食用，部分因蒸制时间长，汤汁收干，也可带碗存放。
不过一般的蒸碗都讲究个肥而不腻和入口即化。
蒸碗的构成主要有蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉丸等多种花样，一般为蒸碗和扣碗两种表现形式。
可是并不是所有的食材都适合蒸碗。
鸡鸭鱼肉倒是可以了，青菜你也蒸？
本来就水了吧唧的，你再蒸一下……那青菜还能吃么？
反正丁田是无法想象，一个人吃蒸碗和炖菜长大，他的口味该多独特了……，连自己这样的手艺，他都能吃得那么流连，以至于不顾身份，到他家里来用餐了，还自备食材。
“我不需要人可怜，现在的我，想吃什么就吃什么，不用顾忌那么多。”王佐一副霸气侧漏的样子：“害我吃蒸碗和炖菜的人，已经不存在了。”
丁田打了个哆嗦：“哦，那恭喜你了。”
王富责这会儿还腿软着呢，接过丁田还给他的银针，哭丧着脸：“那以后怎么办？”
银针不管用了，他也没别的好办法。
“你把给他吃的饭食，和别人的一样，不就得了？”丁田觉得搞特殊化，才是不妥：“你想啊，要是煮燕窝，谁都知道，那是给王大人喝的，你们肯定喝不了那东西！”
“当然。”谁家下人喝燕窝？
就算是皇宫，都不可能给那些宫人们喝燕窝这么昂贵的东西。
“但是你要是煮上一大锅小米粥，就不一样了。”丁田摇头晃脑的喝了一大口小米粥：“一大锅小米粥，盛出来几十碗，你猜，是给谁喝的呢？”
王佐也端起小米粥，喝了一口，看向王富责。
王富责卡壳儿了一下：“我……我也喝小米粥啊？”
“对啊！”丁田放下粥碗：“我喝小米粥，你也喝小米粥，王大人也喝，几十碗小米粥，谁知道哪一碗是给王大人的？”
“万一有人在锅里下毒呢？”王富贵在王佐的安全问题上，就是个钻牛角尖的犟种。
“谁能保证，王大人是第一个喝粥的呢？”丁田早就有理由回答他：“小米粥就放在厨房那里，谁先来的谁就端一碗喝了，或许是早起喂马的马夫，进来吃早饭，喝一碗小米粥，吃个咸鸭蛋，啃俩馒头就走了；第二个进来的或许就是做饭的厨子，这个时候小米粥还有些烫嘴，他吃了，走了；下一个……，那么多人，要是有毒的话，毒肯定会发的，到时候，王大人指不定还没吃早饭呢！”
王富贵被他说得有点愣神，丁田一看他的智商就肯定不超过八十，不然绝对不会被自己忽悠住！
倒是王佐已经吃好了早饭，用桌子边上放着的白布巾子擦了擦手：“好了，吃饱了，走
他倒是洒脱，吃饱了就走，连收拾都不让王富贵去干了。
因为今天，王富贵被吓坏了！
丁田送走了他们，自己收拾了一下，东西都放好了之后，才愣住了，随后就一脸黑线的破口大骂：“好你个王富贵，我想起来了，那两天让你收拾，你特么的将剩下的菜都没给我放回厨房！”
至于剩下的菜去了哪儿？
丁田已经没有力气去想了，就说跟王佐吃过饭之后，总是怪怪的，王佐的气场太强大，丁田当时没在意剩菜，结果今天自己收拾的时候，才想起来，剩菜哪儿去了？
尤其是那天，那么大一条鱼……他就吃了一顿，虽然另一条鱼被他收拾干净后，送了半条给金大娘，自己吃了半条。
就算是王佐今天跟他卖惨，他也觉得……好气哦！
吃饭不算，还带拿的……要是明目张胆的拿就算了，偷偷摸摸的……一声招呼都不打。
活该今天吓唬了他们一下。
不过生气也就那么一会儿，丁田就泡了一些干香菇，看到旁边还有放着的豆角干，也泡了半盆子。
然后才穿戴整齐，就去上差了。
这衙门明天就是放假的日子，可以休息一天。
公差每旬都有一天假期，如果有事情还可以请假，比起现代社会要方便很多，而且不会扣工资。
当然，你也不能无限制的请假，那样容易直接丢失工作。
今天有半个肉猪送到，丁田付了账，又去找老郑叔，给了他十两银子：“找泥瓦匠，将牢房的屋顶都修缮一下，免得夏季的时候下雨漏水，还有，买一些蛋回来，给大家分一下。”
“好！’’老郑叔现在算是尝到了甜头，他跟人讲价，然后商家想长久做这个买卖，毕竟跟官府合作，有面子，有名声啊。