我在老家开农家乐的那些年_分卷阅读_605
因为这里有我在意的，而我在意的，也在意我。
第247章餐桌上的年饭
沈潇云看李佑安态度坚决,他也没有再多说什么,有时候彼此熟悉了,只需要双方的一句话，他们两个就明白相互之间的意思。
挺好的。
祭拜好先人，给祖宗的排位拂尘烧香,这些都是历年来常做的事，沈潇云心里想着，他如今已经成家了，今年爷爷没有跟着去，以后这事就落在他跟哥哥的头上了。
这是一种延续和对先人精神的寄托。
以前他总是跟在爷爷，太爷爷的后面，什么都不用操心,就跟着一起叩头,供奉一下香火就草草了事,而今爸爸在一旁看着，这些烧香纸，点蜡烛,放鞭炮，给先人祈祷,说一些吉利问候的话语,给一家子寄予美好的向往和祝福，这些都由他的嘴里说出来,这不关是形式上有所改变,对沈潇云的精神也有很大的触动。
成家了,有些事就必须要承担了。
自己也长大了，不再是小孩子了，以后要承担这一个大家子的赡养的义务和责任。
这要是以往，沈潇云还是觉得有些压力的，怕自己赚不到钱，也害怕自己未来一片灰暗，家里的长辈多，就担心他们生怕，各种担心受怕。
可现在一切都变了。
收入有了，条件也好了，村里也搭建了医院，而且云水村的环境，山水也好，家里人身体也倍棒，沈潇云觉得一切都是那么的美好。
三十这一天，云水村到处都是喜气洋洋，以前没有小孩子的尖叫，年轻人的欢乐声，如今吵闹的跟菜市场一样。
外面时不时有小孩子放烟花，爆竹的声音，空气里迷茫着硫磺的气味，这种气味刺激着感官，让人莫名的进入了过年的氛围里。
在沈妈妈吆喝着，要开饭啦，沈潇云和李佑安把从桃花镇买回来的鞭炮拿出来。
是最大最响亮的，十万响鞭炮。
鞭炮是缠绕的一个大饼子，抖开后有将近二十米，份量很足，长长的，就跟编织的编织似的，从屋外，一直拖到屋内。
屋内就距离大门边缘。
沈潇云在一旁说，李佑安就来做，他拿起打火机，吧嗒一下，火着了，沈潇云下意识的往后倾倒。
他现在是不怎么害怕这东西了，可身体习惯性的做出这个动作。
随着鞭炮的引子被点着，火花四溅，爆竹霹雳吧啦的炸响，红色的外皮飞溅，烟青色的烟雾腾起，浓浓的硫磺味充斥了沈家整个院子，就连房子里都充斥着这一股味儿。
炮竹在还没有点完，沈家的大门就关闭了，一家子人都坐在客厅的大圆桌前，把摆放好的杯子里，倒入果汁，饮料，还有米酒，黄酒。
为了今天的年饭，沈家人早早的就开始准备，一些菜弄成半熟，在上桌之前，放在大大的蒸笼里蒸一会儿，就热了，这会儿直接端上桌子。
沈家人都没有闲着，有的搬凳子椅子，分发筷子，帮忙短盘子，看到灶膛里没有火了，就加一把火，等沈潇云他们都坐在桌子前，之前准备的菜肴也全部摆上桌子了。
自家吃的年饭，不会像外面的酒店里摆放的那么好看，可足够的丰盛，份量够，都是适合自家人的口味来做的。
年饭的桌子上，是不缺乏汤汤水水的，在沈家的桌子央，是一个冒着热气的火锅，如今的火锅直接用电，开大小火，方便加热，随时都可以吃。
火锅的边缘有摆放的很整齐的虾子，有直接清蒸的，适合年纪大，口味清淡的老年人吃，同时也有油爆大虾，适合沈潇云他们这些年轻人吃。
一粒粒烧成焦糖色的排骨，同样的齐齐的排放在长方形的瓷盘里，排骨底下是几片剩菜叶子，去一些油腻，同时也给人清新的感觉。
焦糖排骨旁边是蒸的很软软的梅菜扣肉，扣肉是用自家猪肉做的，切的薄薄的，宽约四到公分，长度在十公分，肥瘦分明，底下是云水村这边的梅干菜，蒸软后，极为软烂，吸足了油脂和汤汁，香甜软弱，老人吃的也合适。
围绕着火锅炉子周围的还要清蒸的鲈鱼，味道鲜美，鱼肉一看就很鲜嫩，附带着还要油炸的小鱼，一条条跟筷子那么的长，炸的金黄酥脆的。
切割好，只接淋上一些浇头的血肠，又嫩又滑，筷子轻轻一触碰，就会碎掉。
还要自家手打的肉丸子，用高汤煮熟，然后盛放在广口的盘子里。
炖的软烂的土鸡，里头放一些冬笋，汤汁鲜亮，鲜香浓郁，瞧着就让人特别的有食欲。
还要烧鹅，这还是沈家头一年吃的这般的丰盛，以往这些鸡鸭鱼什么的，很少整只来吃，都是炖烂，剁碎，一只都能做两道菜。
而这烧鹅，还是拜托同村人的福气，沾了一些光，为了游客的口腹，一些村民开始动脑筋，做一些很有特色的美食，比如这烧鹅。
先腌一段时间，等入味再卤，卤个半成品，又拿去烤炉进行熏烤，这鹅外层皮脂其实很厚，毛孔也很粗糙，其实不怎么好吃，再加上这鹅的肉质很粗糙，直接煮的吃，那肉跟麻线一样。
第247章餐桌上的年饭
沈潇云看李佑安态度坚决,他也没有再多说什么,有时候彼此熟悉了,只需要双方的一句话，他们两个就明白相互之间的意思。
挺好的。
祭拜好先人，给祖宗的排位拂尘烧香,这些都是历年来常做的事，沈潇云心里想着，他如今已经成家了，今年爷爷没有跟着去，以后这事就落在他跟哥哥的头上了。
这是一种延续和对先人精神的寄托。
以前他总是跟在爷爷，太爷爷的后面，什么都不用操心,就跟着一起叩头,供奉一下香火就草草了事,而今爸爸在一旁看着，这些烧香纸，点蜡烛,放鞭炮，给先人祈祷,说一些吉利问候的话语,给一家子寄予美好的向往和祝福，这些都由他的嘴里说出来,这不关是形式上有所改变,对沈潇云的精神也有很大的触动。
成家了,有些事就必须要承担了。
自己也长大了，不再是小孩子了，以后要承担这一个大家子的赡养的义务和责任。
这要是以往，沈潇云还是觉得有些压力的，怕自己赚不到钱，也害怕自己未来一片灰暗，家里的长辈多，就担心他们生怕，各种担心受怕。
可现在一切都变了。
收入有了，条件也好了，村里也搭建了医院，而且云水村的环境，山水也好，家里人身体也倍棒，沈潇云觉得一切都是那么的美好。
三十这一天，云水村到处都是喜气洋洋，以前没有小孩子的尖叫，年轻人的欢乐声，如今吵闹的跟菜市场一样。
外面时不时有小孩子放烟花，爆竹的声音，空气里迷茫着硫磺的气味，这种气味刺激着感官，让人莫名的进入了过年的氛围里。
在沈妈妈吆喝着，要开饭啦，沈潇云和李佑安把从桃花镇买回来的鞭炮拿出来。
是最大最响亮的，十万响鞭炮。
鞭炮是缠绕的一个大饼子，抖开后有将近二十米，份量很足，长长的，就跟编织的编织似的，从屋外，一直拖到屋内。
屋内就距离大门边缘。
沈潇云在一旁说，李佑安就来做，他拿起打火机，吧嗒一下，火着了，沈潇云下意识的往后倾倒。
他现在是不怎么害怕这东西了，可身体习惯性的做出这个动作。
随着鞭炮的引子被点着，火花四溅，爆竹霹雳吧啦的炸响，红色的外皮飞溅，烟青色的烟雾腾起，浓浓的硫磺味充斥了沈家整个院子，就连房子里都充斥着这一股味儿。
炮竹在还没有点完，沈家的大门就关闭了，一家子人都坐在客厅的大圆桌前，把摆放好的杯子里，倒入果汁，饮料，还有米酒，黄酒。
为了今天的年饭，沈家人早早的就开始准备，一些菜弄成半熟，在上桌之前，放在大大的蒸笼里蒸一会儿，就热了，这会儿直接端上桌子。
沈家人都没有闲着，有的搬凳子椅子，分发筷子，帮忙短盘子，看到灶膛里没有火了，就加一把火，等沈潇云他们都坐在桌子前，之前准备的菜肴也全部摆上桌子了。
自家吃的年饭，不会像外面的酒店里摆放的那么好看，可足够的丰盛，份量够，都是适合自家人的口味来做的。
年饭的桌子上，是不缺乏汤汤水水的，在沈家的桌子央，是一个冒着热气的火锅，如今的火锅直接用电，开大小火，方便加热，随时都可以吃。
火锅的边缘有摆放的很整齐的虾子，有直接清蒸的，适合年纪大，口味清淡的老年人吃，同时也有油爆大虾，适合沈潇云他们这些年轻人吃。
一粒粒烧成焦糖色的排骨，同样的齐齐的排放在长方形的瓷盘里，排骨底下是几片剩菜叶子，去一些油腻，同时也给人清新的感觉。
焦糖排骨旁边是蒸的很软软的梅菜扣肉，扣肉是用自家猪肉做的，切的薄薄的，宽约四到公分，长度在十公分，肥瘦分明，底下是云水村这边的梅干菜，蒸软后，极为软烂，吸足了油脂和汤汁，香甜软弱，老人吃的也合适。
围绕着火锅炉子周围的还要清蒸的鲈鱼，味道鲜美，鱼肉一看就很鲜嫩，附带着还要油炸的小鱼，一条条跟筷子那么的长，炸的金黄酥脆的。
切割好，只接淋上一些浇头的血肠，又嫩又滑，筷子轻轻一触碰，就会碎掉。
还要自家手打的肉丸子，用高汤煮熟，然后盛放在广口的盘子里。
炖的软烂的土鸡，里头放一些冬笋，汤汁鲜亮，鲜香浓郁，瞧着就让人特别的有食欲。
还要烧鹅，这还是沈家头一年吃的这般的丰盛，以往这些鸡鸭鱼什么的，很少整只来吃，都是炖烂，剁碎，一只都能做两道菜。
而这烧鹅，还是拜托同村人的福气，沾了一些光，为了游客的口腹，一些村民开始动脑筋，做一些很有特色的美食，比如这烧鹅。
先腌一段时间，等入味再卤，卤个半成品，又拿去烤炉进行熏烤，这鹅外层皮脂其实很厚，毛孔也很粗糙，其实不怎么好吃，再加上这鹅的肉质很粗糙，直接煮的吃，那肉跟麻线一样。