食色佳人 第51节

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  这道菜之所以叫燕皮扁食,是因为这里的面皮用得是做肉燕的燕皮,其制作过程非常繁复,现已成为了福建省非物质文化遗产。
  剔取新鲜精瘦肉,用木锤捣成肉泥,撒上薯粉合成硬坯,用圆木棍反复压碾成薄片,其薄如纸,即为燕皮。
  鱼莜想象了下口感极其细腻软糯的扁食,配上咬起来会咯吱咯吱的莼菜,确实很有些煞风景。
  最后一道甜点,鱼莜组所做的白果蜜糕是用蜜枣、南瓜子等各类坚果制成的苏式糕点,香而不腻,方方正正,呈半透明状。而邱博所做的芋粿也是闽菜的特色,将芋头切成丁块,加调料同米浆、牛奶搅拌,油炸过后的甜品。
  苏式经典糕点,对上闽式经典小吃,自然也是不分伯仲。
  直到主持人统计完分数,宣布鱼莜以总分领先五分的优势惊险获胜时,鱼莜才意识到她居然赢了……
  邱博过来同她礼貌地握手时,鱼莜仍旧一脸懵。
  她这一局侥幸能赢,全靠那盘子莼菜啊……
  邱博败下一局,虽然遗憾,却不气馁,这仅仅是第一轮,后面他若战胜两位对手,还是有机会进入决赛的,就算下一场不幸又输了,还有一个淘汰组复活的名额可以争取。
  临下台前,朱会长问起她,为什么全程让助手尝菜,鱼莜不好意思地说:“前两天不小心感冒,味觉受到影响,所以就让助手帮忙了……”
  这问题若在打分前回答,很有拉分之嫌,但是现在分数俱已打完,没有了顾忌,鱼莜便如实回答了他。
  朱会长笑着点了点头,表示理解,同时心里庆幸,还好是感冒,并非是味觉有毛病,不然可真白瞎了一个好苗子啊。
  她在没有亲自试味道的情况下,单单从别人口中的描述,就调出这么完美的汤汁,这份敏锐度实在叫人吃惊。
  下了舞台,袁园就一把抱住她,眼泪啪嗒啪嗒地往下掉:“鱼莜,对不起……”
  要是真因为她的失误,而让鱼莜输了比赛,她会自责一辈子。
  “好了好了,”鱼莜像哄小孩子一样轻拍着她的肩,笑着说,“这次还好侥幸赢了,就当给你我上了一课,下次同样的错误可不能再犯了。”
  袁园边揉着眼睛,边保证:“我发誓绝对不会有下次了……”
  看到如此感人肺腑的场面,一旁的陈燊也难得没再挤兑她,同薛飞一起眼含笑意地看着抱作一团的她们。
  ***
  比赛结束的当天下午,鱼莜去附近的超市买了些生活用品。她用不惯酒店的一次性牙刷,加上在这住的时间长,便去买了些牙刷、牙膏、香皂之类的东西回来,顺便给袁园、薛飞他们买了些零食。
  最重要的是可以借这空档,好好休息两天,把她的感冒养好。
  第二轮比赛安排在三天后,不出意外,对上的应该是湘妹子阮湘琴,若能再下一城,她便可直接突围进入决赛了。
  走近酒店的玻璃旋转门,手下大包小包地拎着东西不好使劲,鱼莜正准备转过身,用后背去顶,结果一只男人的手从她身侧伸出来,帮她推开了玻璃门。
  “谢谢……”
  鱼莜一扭头,发现身后这位正朝着她笑的年轻男人有些熟悉,穿着白色衬衫,眉目温和,身上有一股现代人少有的书卷气。
  她想了想,他貌似也是此次比赛的选手,好像叫顾明礼。
  第69章 笔记  惊天大新闻。
  比赛场地很大, 选手们都是分批次彩排,平时也住在不同的楼层,偶有在吃饭时才会遇见。选手们来自天南海北, 彼此间都没有什么共同语言。
  出了参赛证被撕的那档子事后, 选手之间更是多了层看不见的隔阂,哪怕巧合地在酒店大厅遇见, 也不会有人主动打招呼。
  从未打过交道的顾明礼能帮她推门,鱼莜着实有点惊讶。
  见她戴着浅蓝色的一次性口罩, 露着一双大眼睛, 有点惊愣地抬头望着自己, 顾明礼浅笑着说:“我上午刚看完你的比赛, 在生病的情况下,还能打出这么精彩的比赛, 鱼小姐的实力很让我欣赏。”
  这段话若从别人嘴里说出来,很有搭讪献媚之嫌,然而面前的男人谈吐大方真诚, 就像顺手帮她推开玻璃门一样,是自然而然的绅士之举。
  被当面直白地夸奖, 鱼莜有点脸红:“谢谢, 这次能赢真的是因为运气好, ”想到比赛每天只比一场, 他的比赛应该被安排到了明天, 便说, “也祝你明天初赛顺利。”
  说着, 二人一起穿过旋转门,并肩走向电梯。
  顾明礼放缓脚步:“有时间的话,我想我们可以交流一下有关烹饪的新得……”
  鱼莜刚想客套地回些什么, 前台服务生忽然从岗位上站起来,出声叫住了她:“小姐,麻烦您来一下。”
  鱼莜心下奇怪,转身走过去,只见服务生递给她一件东西:“您好小姐,这是703号客房的客人今天早晨临走前,拜托前台转交给您的。”
  她低头一看,发现是个白色的小药箱,打开来,发现大部分都是感冒用药,从胶囊到冲剂什么都有,除此之外,还有些创可贴、暖肚贴之类的常用品,每样都有一点儿。
  703房的客人?
  选手们大都住在2~5层楼,再往上就是贵宾房,谁会给她送这些东西……
  鱼莜问服务生:“那位客人叫什么?”
  服务生查了下入住名单,笑着回:“那位先生姓柯。”
  果真是他……
  鱼莜腾出手来搂住小药箱,转身走到电梯处时,发现顾明礼没有先走,而是绅士地一直按着电梯开关钮,等她进来。
  电梯门合上,顾明礼看了一眼她怀里的那只小药箱,微微挑眉问:“男朋友送的?”
  鱼莜瞬间羞窘,磕磕巴巴地否认:“不是,是一位上司……”
  他显然也看出了她眼里的窘意,轻笑了一声:“现在的上司都这么体贴下属吗?”
  听出他话里的揶揄,鱼莜莫名觉得耳朵有点热。
  确实,若是单纯的上下属关系,他没必要这么做……想到他拜托自己假扮女友,以及之前在温泉度假村里的相处,虽然他们现在已算不得是上下属关系,但至少还是朋友吧,她在心里自言自语。
  鱼莜刚刷完房卡,进了房间,刚把手里的东西放下,还未来得及关门,就见袁园风风火火地从外面窜了进来:“鱼莜鱼莜,我刚刚从陈燊那里听说了一个惊天大新闻!绝对会让你意想不到的新闻!”
  “……什么新闻?”
  鱼莜蹲坐在床边,手里摆弄着小药箱,显然对袁园所说的惊天新闻兴趣不大。
  大老板这人平时看起来很冷,心思却一直很细,还特意给她买了药。
  可是这几天她和他唯一的接触就是那次在餐厅的偶遇,前后不过十分钟,他是怎么知道自己感冒的?
  袁园的眼睛闪动着八卦的小星星:“你应该见过阮湘琴身边那个又高又帅的助手吧,你知道那个助手是阮湘琴的什么人吗?”
  “……是她丈夫。”
  鱼莜虽然心里在想别的,但听她发问,立刻就答了出来。
  “……!”正准备卖个关子的袁园瞬间卡了壳,嘴巴张成了o型,不可置信:“你怎么知道?”
  鱼莜打开药箱,取了盒胶囊,一边起身去倒热水,一边不经心地问:“所以呢?”
  被她打断的袁园清清嗓子,重新拾起情绪,快速地说:“听说她丈夫曾是湘江地区有名的富商之子,家财万贯,从小就对烹饪感兴趣,拿过很多奖项,还曾经拜烹饪界有名的大拿为师,”说到这时,她刻意压低了音量,
  “在比赛时其实很多高难度的步骤都是她丈夫在替她完成,或是在前几天就拟好菜单,教授给她,而阮湘琴她自己顶多是个中级厨师的水平……”
  鱼莜这边刚把药片送进嘴里,喝了两口水,听了她的话后差点被呛到。她确实没有想到,阮湘琴和其助手在夫妻关系下,竟然还隐藏着这样的关系……
  能够夺得地区赛冠军、进入京都八强的选手,哪个不是有特级厨师的水平,中级厨师的确有点不太够看。
  虽然她手里也只握了张初级厨师资格证,但她仅是因为从业资历不够,如果让她现在去考特级厨师,她也是能考得来的。
  “就在上午和你同时比赛的a赛区,阮湘琴那组以大比分赢了粤菜宗师黄祁生,简直让观众大跌眼镜,都道是有个天才少女横空出世,”
  袁园说罢,双手捧心,一脸艳羡道:“真羡慕她呀,我也想要这样又高又帅又多金,又会做法还能替老婆打赛场的男人!”
  虽说大赛没有明确规定助手的厨艺不能比主厨好,但这显然是件不光彩的事。
  可能在很多女孩眼里,阮湘琴过着的是让人羡慕嫉妒的生活,但鱼莜觉得与其当被捧在手心里的金丝雀,还是自力更生为正道,全靠他人得来的名誉和光荣又有什么意义呢?
  “对了,还有件事,这个笔记给你,可要好好地看一看。”袁园又不知道从哪弄来了一本笔记,丢给她。
  鱼莜顺手翻开,只见上面密密麻麻地写满了字:“这又是啥?”
  “这是陈燊熬夜看选手们以前参加比赛的视频所总结出来的,关于另七位选手的优势和弱点。”
  在沁园春的时候,陈燊就热衷于和同事们打交道,探听各种八卦,鱼莜敢笃定关于阮湘琴的新闻,大抵也是袁园去陈燊那拿笔记时从他口中得知的。
  看着笔记里夹杂得各种数据,鱼莜感慨没想到陈燊除了会八卦,还是个技术流啊。
  虽然很感激陈燊的用心,但鱼莜从没用过这样的歪招,有点狐疑地问:“这个真的有用吗?”
  “肯定有点用的,知己知彼才能百战不殆啊!”
  袁园拉过她,指着笔记上的一处说:“呐,你看这里,据他分析,李少川、顾明礼、阮湘琴三人为七人中最强,也是冠军的热门人选,听说他的预测,跟金嘴巴李麟接受采访时说的话,几乎一模一样呢。”
  那个李麟她其实还有点印象的,预测夺冠率很准,这么说来,陈燊的这份笔记还是很靠谱的……
  鱼莜轻咬手指,盘腿坐在床上,表情认真地像听老师讲课的小学生。
  袁园在为她絮絮叨叨,讲解笔记的同时,心下又有些感慨。她没忍心告诉鱼莜,其他选手夺冠的预测几率再低,也好歹有个数据,唯独只有她是未知。
  同样是来参赛的选手,要么出身烹饪世家,要么是年少成名的名厨,要么是已拿下过多个比赛冠军的老手,像她们这样没有任何背景、初出茅庐的新人选手,若再不在背后努力,怎么可能还有获胜的希望……
  ***
  第二日,鱼莜同袁园等人去观摩了其他选手的比赛。
  鲁菜传承人顾明礼对战徽菜传承人杜春霖,川菜传承人李少川对战浙菜传承人秦阳,这两场比赛同时进行,只能看到一场。
  鱼莜纠结了半天,决定去看a赛区顾明礼的那场,八大菜系里她最不熟悉地就是徽菜,正好可以借此机会,多了解了解。
  舞台之上灯光璀璨,台下观众们激动沸腾。
  杜春霖年纪四十有余,两撇修剪到对称的八字胡最是亮点,比他小了一辈的顾明礼负手站在台上,气势也完全不输。
  不得不说,无论是选秀比赛还是烹饪比赛,观众们都是看脸的,呼声全是一边倒地为顾明礼呐喊加油,把无人助威的杜春霖衬托得有些尴尬。
  鱼莜很想为这位前辈打打气,跟着喊了两句“杜师傅加油”,然而很快便被淹没在鼎沸的人声中。
  a赛区从布置到设备到舞美,全都和b赛区一模一样,评委席也有五位,主评委是中华美食协会的荣誉会长,其他的也有专业评论员、报刊编撰者等等。
  鱼莜坐得离舞台有些远,等到舞台上的屏幕亮起,摄像机的镜头转向评委席,五位评委的面容打在仅十米宽大屏幕上时,她彻底地呆住,手里的荧光棒都惊到脱手,掉在了地上。
  坐在评委席中央的那人,西装笔挺,打着花领结,不剩多少的灰白相间的发丝还打了发胶,三七分地梳向脑后,黑框的老花镜往鼻子上一架,颇有些大学教授的气质和风范。
  谁能告诉她,她那个常穿着打着补丁的大棉袄、整日灰头土脸、游手好闲、要么蹲在墙角抽旱烟,要么往藤椅上一趟,听着收音机就不睁眼的师父,怎么会摇身一变,成了中华美食协会的荣誉会长了?
  这踏马到底是个什么情况?!
  第70章 联姻  曾经的娃娃亲。
  顾明礼和杜春霖的比赛开始, 双方菜单也俱已公布,顾明礼所做的当家菜为夏津布袋鸡,而杜春霖所做的当家热菜则是火蓝问政山笋火腿。

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